Aniskeks
Zutaten
- 100 g Margarine
- 165 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Anispulver
- 165 g Grieß
- 200 g Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3 bittere Mandeln
- Streuzucker
Zubereitung
Die schaumiggeschlagene Margarine, Zucker, 2 1/2 Eier und die Gewürze verrühren. Den Grieß, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl und die geriebenen Mandeln zufügen. Den glatten Teig dünn ausrollen, Keks davon ausstechen oder ausschneiden, mit dem restlichen Ei bestreichen, mit dem Streuzucker verzieren und backen.
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Nach: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR