Salatsoße mit Öl und frischen Kräutern
Die Salatsoße mit Öl ist eine der einfachsten und zugleich vielseitigsten Dressings, die in keiner Küche fehlen sollte. Mit nur wenigen Zutaten – Essig oder Zitronensaft, Öl, Salz und frische Kräuter – entsteht eine leichte, aromatische Soße, die perfekt zu Blattsalaten, Tomaten- oder Gurkensalat passt.
Der große Vorteil liegt in der Schnelligkeit: In wenigen Minuten ist die Soße angerührt und kann sofort verwendet werden. Durch die Wahl verschiedener Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill lässt sie sich geschmacklich variieren. Wer es herzhafter mag, kann das Öl durch knusprig gebratene Speckwürfel ersetzen, die über den Salat gegossen werden und so eine rustikale Note verleihen.
Ein Tipp: Diese Soße eignet sich auch hervorragend als Basis, die nach Belieben mit Senf, Knoblauch oder anderen Gewürzen erweitert werden kann.
Kalorien pro Portion (ca. 30 ml): ca. 120 kcal
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Zutaten für die Salatsoße mit Öl
- 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft
- 3 Eßlöffel Öl
- Salz
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. |
Zubereitung der Salatsoße mit Öl
- Den Essig mit den übrigen Zutaten verrühren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986