Becherlingssalat
Zutaten
250 g Becherlinge, je 100 g gekochter und roher Schinken, 2 hartgekochte Eier, 1 Tasse Feldsalatblättchen, 1/2 Salatgurke, 12 kleine Radieschen, 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffel Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Zucker, Salz.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Becherlinge säubern, blanchieren und abtropfen lassen.
Radieschen, Eier und Gurke in Scheiben, den Schinken in schmale Streifen schneiden, mit den Becherlingen 3und den Salatblättchen vermischen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Die übrigen Zutaten zu einer Soße vermengen, nicht zu mild abschmecken und über den Salat gießen.
[Nach: Kochbuch für Pilzsammler » Verlag für die Frau, Leipzig, 1989]