Herzhafter Salat mit Nudeln, Käse und Wurst

Herzhafter Salat ist eine sättigende kalte Speise, die durch die Kombination aus gekochten Nudeln, würzigem Schnittkäse, herzhafter Wurst und knackiger Gewürzgurke überzeugt. Die Basis bildet eine cremige Salatsoße, die durch Tomatenketchup eine leicht fruchtige Note erhält und alle Zutaten harmonisch miteinander verbindet. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Verhältnis aus mild, würzig und frisch, das sich ideal für verschiedene Gelegenheiten eignet.

Besonders wichtig ist das gründliche Abspülen der Nudeln, damit sie später nicht verkleben und der Salat locker bleibt. Gleichmäßig geschnittene Würfel oder Stifte sorgen für eine angenehme Mundstruktur und ein stimmiges Gesamtbild. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und gewinnt nach kurzer Durchziehzeit im Kühlschrank zusätzlich an Geschmack. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, alles nochmals vorsichtig zu vermengen.

Dieser Salat passt hervorragend als Abendessen, Beilage zum Grillen oder als Mitbringsel für Feiern, da er unkompliziert, sättigend und lange haltbar ist.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 430 kcal

Zutaten

(4 Portionen)

• 100 g Spirelli oder Hörnchen
• 100 g Schnittkäse
• 100 g Bierschinken oder Jagdwurst
• 1 Gewürzgurke
• 1 Becher Salatcreme
• 2 Teelöffel Tomatenketchup

Zubereitung

1. Die Spirelli nach Vorschrift kochen und abspülen.
2. Käse, Bierschinken und die Gurke in Würfel oder Stifte schneiden.
3. Diese Salatzutaten gut mischen.
4. Die Salatcreme mit Tomatenketchup gut verrühren, über den Salat gießen.

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[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]

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