Punsch mit Wein

Zutaten

1/2l  Wasser, 500 g Zucker, 1/4 I Rotwein, 1 Vanilleschote, 1 Prise Zimt, 1/4 I Rum, 5 Eßlöffel Himbeersaft.

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Zubereitung

  • Das Wasser mit Zucker, Wein, Vanille und Zimt kochen.
  • Rum und Himbeersaft zugießen, verrühren, kurz aufkochen, vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.
  • In Flaschen abfüllen und gut verkorken.
  • Je älter der Punsch ist, desto besser schmeckt er.
  • Das Getränk wird je nach Bedarf im Glas mit siedendem Wasser übergossen.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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