Chinakohleintopf mit Klößchen
Zutaten
- 1 Chinakohl von etwa 700 g
- das Weiße von 2 Porreestangen oder 2 Zwiebeln
- 300 g Gehacktes halb und halb
- 1 Eßlöffel feine Haferflocken
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
- 3/4 Liter Fleisch- oder Würfelbrühe
- reichlich Petersilie
Zubereitung
Den Kohl grob, den Porree fein schneiden.
Aus Hackfleisch, Haferflocken, Ei und Gewürzen kleine Klößchen bereiten.
Kohl, Klößchen, Porree und Kartoffelwürfel in einen Topf schichten.
Die gewürzte Brühe kochend angießen und das Gericht auf kleiner Flamme garen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982