Sauerkrautpfannkuchen
Zutaten
- 500 g Sauerkraut
- 500 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 bis 2 Eier
- 1 Teelöffel Kümmel
- 2 Eßlöffel Stärkemehl
- Speckfett
Zubereitung
Grob gehacktes Sauerkraut, geriebene rohe Kartoffeln, fein zerkleinerte Zwiebel mit den übrigen Zutaten verarbeiten.
In heißem Speckfett portionsweise auf beiden Seiten braten.
– Dazu eine Frischkost servieren.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984