Herzhaftes Rotes Zwiebelgemüse – Einfach und Aromatisch
Dieses Rezept für Rotes Zwiebelgemüse ist ein wunderbares Beispiel für die schlichte, aber köstliche Hausmannskost, die oft in den Küchen des Ostens zubereitet wurde. Mit nur wenigen Zutaten kannst du in kurzer Zeit ein herzhaftes Gericht zaubern, das sich als perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten eignet. Die Kombination aus saftigen Zwiebeln, würzigem Letscho und der cremigen Konsistenz von saurer Sahne macht dieses Gericht so besonders.
Besonders die Zwiebeln spielen in diesem Rezept die Hauptrolle. Durch das langsame Dünsten im Öl werden sie herrlich süß und mild, während das Letscho und die Gewürze für einen intensiven Geschmack sorgen. Das Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die einfache Zubereitung und die rustikalen Aromen machen dieses Rezept zu einem echten Alltagsfavoriten.
Probiere doch auch mal die Variante mit frischen Tomaten anstelle des Letschos! Dadurch bekommt das Gericht eine fruchtige Frische, die besonders im Sommer gut ankommt. So oder so – dieses Zwiebelgemüse ist ein kleines, unkompliziertes Gericht, das immer wieder begeistert.
Portionen
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 3 bis 4 Eßlöffel Öl
- 4 Eßlöffel Letscho
- 1 Eßlöffel Mehl
- 4 Eßlöffel saure Sahne oder Milch
- Salz
- Paprika
- Zucker
Zubereitung
- Die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl dünsten.
- Letscho und das in der sauren Sahne verrührte Mehl in dem Gericht kurz kochen lassen.
- Mit Salz, Paprika und Zucker würzen.
- Anstelle von Letscho können auch frische Tomatenscheiben verwendet werden.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Schneidebrett – Zum Zerkleinern der Zwiebeln.
- Große Pfanne – Zum Dünsten der Zwiebeln und Kochen des Gerichts.
- Kochlöffel – Zum Umrühren und Vermischen der Zutaten.
Schwierigkeitsgrad
Leicht – Die Schritte sind einfach zu befolgen und erfordern keine besonderen Kochtechniken, ideal für schnelle und unkomplizierte Gerichte.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 2 g
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR