Rotes Zwiebelgemüse
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 3 bis 4 Eßlöffel Öl
- 4 Eßlöffel Letscho
- 1 Eßlöffel Mehl
- 4 Eßlöffel saure Sahne oder Milch
- Salz
- Paprika
- Zucker
Zubereitung
Die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl dünsten.
Letscho und das in der sauren Sahne verrührte Mehl in dem Gericht kurz kochen lassen und würzen.
– Anstelle von Letscho können Tomatenscheiben verwendet werden.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984