Knackwursttoast – Ein deftiger Klassiker aus der DDR-Küche

Der Knackwursttoast ist eine herzhafte und schnelle Mahlzeit, die besonders in der DDR-Küche beliebt war. Mit einer Mischung aus Knackwurst, Käse und Eiern ist dieser Toast sättigend und perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen herzhaften Snack. Die frischen Tomatenscheiben und die knusprige Käseschicht sorgen für einen tollen Geschmack, während die Butterflocken beim Grillen eine goldene Kruste bilden. Probiere dieses deftige Rezept aus und genieße einen Geschmack aus vergangenen Zeiten!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten

• 4 dicke Scheiben Weißbrot
• 2 Esslöffel Milch
• 250 g Knackwurst
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 2 Tomaten
• 40 g Butter

Zubereitung

1. Die Weißbrotscheiben leicht mit Milch beträufeln und auf ein Backblech legen.
2. Die Knackwurst in kleine Würfel schneiden.
3. Die Wurstwürfel mit dem geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und den verquirlten Eiern vermischen.
4. Die Mischung auf den Brotscheiben gleichmäßig verteilen.
5. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Brote legen.
6. Butterflocken auf den Toasts verteilen.
7. Die Brote im Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Kruste entsteht.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Grill oder Backofen: Zum Überbacken der Toasts
• Messer: Zum Schneiden der Tomaten und Wurst

Schwierigkeitsgrad

Der Knackwursttoast ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ein schnelles und sättigendes Gericht für alle, die es herzhaft mögen.

Nährwerte

Die Nährwerte pro Portion (circa):

• Kalorien: 400 kcal
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 18 g

Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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