Obstkaltschale
Beliebiges Obst (Beeren, entsteinte Kirschen oder Pflaumen), 3/4 Liter Sauermilch, 1 Likörglas Rum, 3 Eigelb, Zucker, gehackte Nüsse oder Kokosraspel.
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Das vorbereitete Obst auf Suppenteller verteilen.
Die Sauermilch mit Rum, Eigelb und Zucker nach Geschmack verquirlen und über die Beeren geben.
Obenauf mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
Dazu Butterkekse reichen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR