Zwiebel-Speck-Geröstel

Zutaten

Zubereitung

In den ausgelassenen Speckwürfelchen die fein geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten, die Leber­wurst zugeben und das Gericht gut durchbraten.
Die geraspelten Äpfel nur kurz mitdünsten.
Mit Salz, nach Belieben auch Majoran abschmecken.

– Wird das Gericht ohne Leberwurst und Äpfel bereitet, dann die Speck- und Zwiebelmenge er­höhen.
Zu Pellkartoffeln oder Brot auftragen.

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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