Zwetschenauflauf

Anzeige

Zwetschenauflauf

1 kg Zwetschen,
300 g Zucker,
75 g Margarine,
Salz, .
4 Eier,
1 Eßl. Zitronensaft,
2 Eßl. Weinbrand,
1 Teel. abgeriebene Zitronenschale,
250 g Mehl,
50 g gehackte Mandeln,
1/2 Päckchen Backpulver,
Öl,
Puderzucker.

Die gewaschenen Zwetschen halbieren und entsteinen, 100 g Zucker darüberstreuen.
Die Margarine mit einer Prise Salz, 200 g Zucker und den Eigelb schaumig rühren.
Zitronensaft, Weinbrand und Zitronenschale zugeben.
Gesiebtes Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren.
Den steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Eine feuerfeste Form mit Öl ausfetten, die Hälfte des Teigs hineingeben.
Die Zwetschen darüber verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze gut eine Stunde goldgelb backen.
Mit Puderzucker bestreuen.

Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • ApfelauflaufApfelauflauf Apfelauflauf 1 kg Äpfel, 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Rum oder Weinbrand, 3 Eßl. Korinthen, 2 Eßl. Mandeln oder Nüsse, 100 g Zucker, 3/8 l Milch, 2 Eier, 20 Zwiebäcke, 1 Eßl. […]
  • PfirsichsoufflePfirsichsouffle Pfirsichsouffle Etwa 5 vollreife Pfirsiche, 100 g Zucker, 1/2 Zitrone, 3 bittere Mandeln, 3 Eier, 3 Eßlöffel Stärkemehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Gläschen Rum oder Weinbrand, […]
  • Apfelküchle mit EisApfelküchle mit Eis Apfelküchle mit Eis 4 säuerliche Äpfel, 1 Zitrone, 4 Eßl. Weinbrand, 4 Eßl. Rosinen, 6 Eßl. Zucker, 4 Eßl. gehackte Mandeln, 3 Eier, 5 Eßl. Mehl, 5 Eßl. Milch, Margarine, 4 Kugeln […]
  • Schneller EierauflaufSchneller Eierauflauf Schneller Eierauflauf Zutaten (für 4 Personen) 1 Eßl. Feinmargarine, 4 Eier, 2 bittere Mandeln, 50 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
  • EidessertEidessert Eidessert Zutaten (für 4 Personen) 1 Eßl. Butter, 4 Eier, 50 g Zucker, 2 bittere Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
  • PflaumenauflaufPflaumenauflauf Pflaumenauflauf 75 g Semmelmehl, 1/4 l Milch, 40 g Butter, 2 Eier, 60 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln, 1 Messerspitze Zimt, 1 kleines Likörglas Weinbrand, 250 g entkernte Pflaumen, […]
  • Birnen-Quark-AuflaufBirnen-Quark-Auflauf Birnen-Quark-Auflauf 4 Birnen, Fett für die Form, 1 Eßl. geriebene Semmel, 2 Eßl. Zitronensaft, 4 Eier, 100 g Zucker, 80 g Margarine, 50 g Grieß, 1/2 Päckchen Backpulver, […]
  • ApfelpfanneApfelpfanne Apfelpfanne 750 g Äpfel, 1 l Milch, 300 g altbackenes Weißbrot, 2 Eier, 125 g Mehl, 100 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 3 bittere Mandeln. Die geschälten Äpfel in […]
  • Süßer QuarkauflaufSüßer Quarkauflauf Süßer Quarkauflauf Zutaten 750 g Quark, 3/8 l Milch, 3 Eier, 40 g Stärkemehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale oder 3 geriebene bittere Mandeln, 1 […]
  • TeekuchenTeekuchen Teekuchen 200 g Margarine, 175 g Zucker, Salz, 1 Zitrone, 4 Eier, 2 Eßlöffel Weinbrand, 125 g Weizenmehl, 125 g Stärkemehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 75 g süße Mandeln, 10 g bittere […]
  • Schokoladenschnitten „Othello“Schokoladenschnitten „Othello“ Schokoladenschnitten "Othello" Zutaten Für den Teig: 130 g Margarine, 200 g Zucker, je 1 Prise Salz und Zimt, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 6 Eier, 130 g Blockschokolade, […]
  • Haferflockenauflauf mit ÄpfelnHaferflockenauflauf mit Äpfeln Haferflockenauflauf mit Äpfeln Zutaten (für 4 Personen) 3/4 l Milch, 200 g Haferflocken, Salz, 75 g Margarine, 70 g Zucker, 2 Eier, 1/2 Zitrone, 75 g Sultaninen, 750 g Äpfel, Zimt, […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Hinterlasse einen Kommentar

  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei