Zucchini, überbacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Von den Zucchini die Spitzen abschneiden und sie dann mit der Schale in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. In siedendem, gut gesalzenem Essigwasser 3…5 Minuten brühen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann in eine gefettete feuerfeste Form geben. Die Eigelbe mit der zerlassenen Butter, der sauren Sahne und dem Reibekäse verrühren und über die Zucchini geben. Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989