Zitronensuppe mit Wein
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Brötchen in Scheiben schneiden, in einem Topf mit Wasser übergießen, Zimt hinzufügen und auf schwachem Feuer garen. Wenn die Brötchen zerkocht sind, diese durch ein Sieb in einen anderen Topf streichen. Mit Zucker verriebene Zitronenschale hinzufügen und trockenen Weißwein zugießen. Eigelbe mit Zucker kremig rühren, den Saft einer Zitrone zugeben und das alles in die kochende Suppe unter schnellem Umrühren geben. 3 bis 5 min garziehen, vom Feuer nehmen und servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986