Wolgaster Fischschnitten
Inhaltsverzeichnis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die gewürzten Fischfilets in Mehl wenden und in heißem Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Tomatenmark und gedünstete Zwiebelwürfelchen vermengen. würzen und auf den Fischscheiben verteilen. Mit Schnitt- oder Schmelzkäse bedecken, mit Paprika bestäuben und in der heißen Herdröhre überbacken.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971