Wirsinggemüse mit Semmelbröseln
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Wirsingkohl
- Salz
- Muskat
- 50 g Butter/Margarine oder 75 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 El Semmelbrösel
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten Wirsingkohl in kurze Streifen schneiden und mit Gewürz und wenig Wasser dünsten. Inzwischen feine Zwiebelwürfel in heißem Fett anschwitzen, die Semmelbrösel darin anrösten und das Gemüse damit binden.
Beigabe: Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988