Weißwein-Tee-Punsch
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
(6 Portionen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter aufgebrühter starker Tee
- 2 Messerspitzen Muskatpulver
- 4 Nelken
- 4 Stück Würfelzucker
- 1 Flasche Weißwein
- 2 Zitronen
- 8 Eigelb
- 4 Eßlöffel Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Tee mit dem Muskatpulver, den Nelken und dem Würfelzucker der an einer Zitrone abgerieben wurde, 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann den Tee mit dem Weißwein und dem Zitronensaft erhitzen. Die Eigelb und den Zucker schaumig schlagen, in den Tee geben, unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen, bis der Punsch aufsteigt. Dann in feuerfeste Gläser verteilen und sofort heiß servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986