Weinblätterrouladen in würziger Joghurtmarinade
Zutaten
- 1 Dose Weinblätterrouladen
- 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
- 1 Eßlöffel Pritamin
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- Salz
- Worcestersoße
Zubereitung
Die Weinblätterrouladen werden aus ihrer Soße genommen und kalt in etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten.
Die Rouladenscheiben gibt man auf Pumpernickelecken, die in gleicher Größe zurechtgeschnitten wurden, und ordnet sie auf einer Platte nett an.
Eine Flasche Joghurt wird mit dem Pritamin, dem Öl und dem gehackten Dill kräftig geschlagen und mit Salz sowie einigen Tropfen Worcestersoße gewürzt.
Die auf der Platte angeordneten belegten Pumpernickelscheiben werden mit dieser köstlichen Marinade überzogen.
Den Rest der Marinade reicht man gesondert dazu.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]