Wareniki aus Mais

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Wareniki aus Mais

Zutaten

3 Eßl. Maismehl, 4 Eßl. Weizenmehl, 1 Ei, 1/8 l Milch, Salz, 100 g Speck, 1 große Zwiebel.

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Zubereitung

Aus Mais– und Weizenmehl sowie Ei, Milch und Salz einen Teig kneten.

Den fertigen Teig 3 bis 4 cm dick ausrollen, in 2 bis 3 cm große Rechtecke schneiden und im Salzwasser kochen.

Die Zwiebel schälen, feinhobeln und mit Speck anbraten.

Die Wareniki damit servieren.

Ein Rohkostsalat ergänzt das Gericht.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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