Verdeckte Wurstscheiben
Zutaten
- 4 dicke Scheiben Jagdwurst
- 4 Eier
- 8 Eßlöffel Milch
- 4 Eßlöffel geriebener Käse
- Salz
- Muskat
- Petersilie
Zubereitung
Die Wurstscheiben in vier gefettete Portionsförmchen legen.
Eier, Milch, Käse und Gewürze verquirlen und über die Wurst gießen.
In der heißen Röhre oder im Wasserbad stocken lassen.
Mit gehackter Petersilie oder Tomatenscheiben garnieren.
Mit frischem Salat, Brot oder Kartoffeln auftragen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]