Überraschungsbirnen
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große Birnen
- 20 g Öl
- 2 Eßlöffel Kokosraspeln
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Rosinen
- 1 Teelöffel Zimt
- 40 g Butter
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig ausschneiden. Jeweils 2 Birnen auf ein viereckiges, mit Öl bestrichenes Stück Alufolie legen. In die ausgehöhlten Birnen die Kokosraspeln mit Zucker, Rosinen und Zimt füllen. Darüber einige Butterflocken und etwas Zitronensaft geben. Die Alufolie nach oben fest zudrücken und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten garen. Sofort servieren.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990