Tomatenfleisch
4 kleine Schnitzel, Bratfett, Salz, Curry, 375 g Tomaten.
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, in erhitztem Fett anbraten und würzen.
Die möglichst gehäuteten, in Scheiben geschnittenen Tomaten zugeben und zugedeckt gar dünsten lassen. –
1 kleine Zwiebel kann dieses Gericht ebenso wie fein geschnittenes Weißkraut, bei dem die Zugabe von heißer Brühe erforderlich ist, ergänzen.
[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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