Tomatenfleisch
Zutaten
Zubereitung
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, in erhitztem Fett anbraten und würzen.
Die möglichst gehäuteten, in Scheiben geschnittenen Tomaten zugeben und zugedeckt gar dünsten lassen.
– 1 kleine Zwiebel kann dieses Gericht ebenso wie fein geschnittenes Weißkraut, bei dem die Zugabe von heißer Brühe erforderlich ist, ergänzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]