Tomatenbrot mit Selleriemayonnaise
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 20 g Butter
- 6 schnittfeste Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine Sellerieknolle
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- je 1 Prise Salz und Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Meerrettich
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen, etwas Salz und Pfeffer darüberstreuen. Den rohen Sellerie schälen, waschen und fein raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, Mayonnaise darunterheben, mit Salz, Zucker und Meerrettich abschmecken. Zwei Streifen Selleriemayonnaise auf jede Schnitte spritzen.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau