Tilsiter Brötchen – herzhaft, würzig und knusprig
Tilsiter Brötchen sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit herzhaftem Tilsiter Käse, knusprigen Brötchen und einer Prise Paprika bringst du in wenigen Minuten ein herrlich duftendes Gericht auf den Tisch. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und frischen Radieschen verleiht den Brötchen einen unverwechselbaren Geschmack.
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet – ideal als Frühstück, Mittagssnack oder Abendbrot. Das Besondere daran ist, dass die Brötchen im Ofen überbacken werden, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Probiere es aus und genieße den warmen, herzhaften Genuss!
Portionen
Dieses Rezept ist für 2 Personen geeignet. Du kannst die Mengen nach Bedarf anpassen, wenn du mehr oder weniger Portionen benötigst.
Zutaten
- 2 Brötchen
- Etwas Gänsefett oder Butter
- 4 Scheiben Tilsiter Käse
- Paprika (nach Geschmack)
- Einige Radieschen (zur Garnitur)
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Zubereitung
- Brötchen vorbereiten: Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Gänsefett oder Butter bestreichen. (2 Minuten)
- Belegen: Belege jede Brötchenhälfte mit zwei dicken Scheiben Tilsiter Käse. Bestäube die Käsescheiben mit Paprika nach Geschmack. (3 Minuten)
- Überbacken: Lege die belegten Brötchen auf ein Backblech und gib sie in eine heiße Herdröhre oder einen Backofen. Backe die Brötchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. (7 Minuten)
- Garnieren: Die überbackenen Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit frischen, in Scheiben geschnittenen Radieschen garnieren. Sofort servieren und genießen! (3 Minuten)
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Backzeit | 7 Minuten |
| Gesamtzeit | 12 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger. Du benötigst nur wenige Zutaten und der Ofen erledigt den Rest.
Benötigte Küchenutensilien
- Messer (zum Schneiden der Brötchen und Radieschen)
- Schneidebrett (zum Schneiden der Radieschen)
- Backblech (für die Brötchen im Backofen)
- Pfannenwender oder Zange (zum Herausnehmen der Brötchen aus dem Ofen)
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Tilsiter Brötchen schmecken frisch am besten. Sollten Reste übrig bleiben, kannst du die Brötchen abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz im Backofen oder in einer Pfanne mit Deckel erhitzen. So bleibt der Käse schön geschmolzen und die Brötchen werden wieder knusprig.
Nährwerte
Angaben pro Portion (bei 2 Portionen):
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 15 g
Tipps für Diabetiker
Verwende Vollkornbrötchen anstelle von Weißbrötchen, um den Ballaststoffanteil zu erhöhen und den glykämischen Index zu senken. Statt Gänsefett kannst du eine dünne Schicht Frischkäse als Fettquelle verwenden. Der Tilsiter Käse kann durch eine leichtere Käsesorte mit weniger Fettgehalt ersetzt werden.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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