Tatarkanapees
Zutaten
- 200 g fein gehacktes Rindfleisch
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- 4 Weiß- oder Schwarzbrotscheiben
- Butter
- 4 Eigelb
- Zwiebel
- Gewürzgurke
- Kapern
Zubereitung
Das gewürzte Fleisch auf den mit Butter bestrichenen Brotscheiben verteilen, dabei jeweils eine kleine Vertiefung eindrücken.
1 Eigelb hineingleiten lassen und mit Zwiebelringen, Gurkenscheiben und Kapern garnieren.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]