0 Fischfilet in Folie 4 Fischfilets, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 300 g Champignons, 40 g Butter, Öl. Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit den blättrig geschnittenen […]
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1 Filetröllchen am Spieß 8 kleine Scheiben Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 1 Eßl. Senf oder Pritamin, je 2 Eßl. fein gehackte Zwiebel und frische Kräuter, 1 kleine Gewürzgurke, Öl, 8 Scheiben Schinkenspeck oder Speck. Die Filetscheiben mit Zitronensaft beträufeln, salzen, mit […]
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0 Makrelenspieße 2 bis 3 Makrelen, 2 Zwiebeln, 50 g durchwachsener Speck, 2 rote Paprikafrüchte, 1/8 l Apfelsaft, 2 Eßl. Rotwein, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. fein gehackter Dill, einige Spritzer Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Öl. Die Makrelen entgräten und in […]
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0 Gefüllte Grillkartoffeln 8 große Kartoffeln. Für die Fülle: 2 Zwiebeln, 1 Paprikafrucht, 75 g Speck, 75 g Schnittkäse, Muskat, Salz, Pfeffer. Für die Kräutersoße: 1 Flasche saure Sahne, 1 Zwiebel, Schnittlauch oder Petersilie. Die gründlich gewaschenen und abgebürsteten Kartoffeln […]
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0 Überkrustete Zwiebeln 8 feste Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Eßl. geriebener Käse. Die Zwiebeln schälen, halbieren, salzen und pfeffern, reichlich mit Öl bestreichen und grillen. Gegen Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und noch so lange grillen, bis […]
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6 Grillzwiebeln Etwa 500 g Zwiebeln, Salz, 100 g Butter, Pfeffer, Alufolie. Die geschälten Zwiebeln einzeln auf je 1 kleines Stück Alufolie legen, mit Salz bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Die Folie zusammendrücken. Die so eingewickelten Zwiebeln auf dem Rost […]
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6 Gefüllte Paprikafrüchte Zutaten 4 Paprikafrüchte 350 g Gehacktes halb und halb 2 Zwiebeln 2 Bund Petersilie 2 Eier Pfeffer Salz 2 Teel. Edelsüßpaprika 2 Eßl. Senf 150 g gekochter Reis Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Die Paprikafrüchte rund um […]
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9 Russische Fleisch-Soljanka Zutaten 1 Liter Fleisch- oder kräftige Knochenbrühe 1 Essl. Kapern 1 Zwiebel 1 Essl. Petersilie 1 Essl. Dill 2 Essl. Zwiebelschalotten 10 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 200 Gramm gebratenes Rind- oder Kalbfleisch 100 Gramm Schinken 100 Gramm Würstchen […]
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2 Fisch-Soljanka Zutaten : 500 g Fisch 2 Zwiebeln 2 El. Butter; Margarine oder Öl 2 El. Tomatenmark; Püree 4 kleine Salzgurken; o. Essiggurken 2 Tomaten 1 El. Kapern 1 Lorbeerblatt 1/2 Zitrone Salz Pfeffer Petersilie; oder Dill Zubereitung : […]
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1 Fleischsoljanka (70er Jahre) Zutaten 375 g Kochfleisch, 2 Zwiebeln 40 g Margarine, 2-3 EL Tomatenmark 1/2 Lorbeerblatt, 2 mittelgroße saure Gurken, 1 EL Kapern, 350 g verschied. Fleisch- und Wurstwaren, Salz, 1/2 Zitrone, saure Sahne. Zubereitung: Aus dem Kochfleisch […]
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32 Ukrainische Soljanka Zutaten 200 g Zwiebeln, 100 g Speck 2 Knoblauchzehen, 100 g Tomatenmark 1 El. Edelsüß-Paprika, 500 g Gemischtes Fleisch, 2 Saure Gurken 1 1/2 l Fleischbrühe Salz, Pfeffer, 1 El. Kapern, 1/2 Zitrone, Dill, Petersilie, 3 El. […]
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47 Szegediner Gulasch Zutaten 400 g Schweinefleisch 400 g Sauerkraut 3 große Zwiebeln 40 g Tomatenmark 40 g Sonja (Margarine Made in DDR) Paprika nach Geschmack Gulaschgewürz (eine kleine mit Salz zerriebene Knoblauchzehe, der gleiche Anteil an Majoran und gemahlenem […]
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