Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
11 Rührteig Willkommen zurück in den 50er Jahren der DDR, als Backen nicht nur eine Kunst, sondern eine Tradition war. Der Rührteig war damals eine vielseitige Basis für viele leckere Kuchen und Gebäcksorten. Dieses klassische Rezept aus dem Jahr 1959 ist ein Stück Geschichte und ein Genuss für jede Generation. Also schnapp dir deine Schürze und los geht’s mit einem […]
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126 Kochfisch mit Senfsoße Der Kochfisch mit Senfsoße war in der DDR ein echter Klassiker – vor allem, wenn es etwas Besonderes, aber dennoch Bodenständiges sein sollte. Zubereitet mit Kabeljau, Dorsch oder Rotbarsch, in einem Sud aus Wurzelgemüse und Piment gegart, bekommt der Fisch ein feines Aroma, das perfekt zur würzig-sahnigen Senfsoße passt. Ein echtes Sonntagsgericht – oft gekocht bei […]
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48 Fisch in Aspik Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept aus dem Jahr 1982: Fisch in Aspik! Diese delikate Vorspeise vereint zartes Fischfleisch mit einer klaren Aspikschicht zu einem erfrischenden und köstlichen Gericht, das auf keiner festlichen Tafel fehlen sollte. Lass dich von diesem traditionellen Rezept aus vergangenen Zeiten verführen und genieße den unvergleichlichen Geschmack von Fisch in Aspik! Diese Zutaten […]
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342 Bauernbrot nach DDR-Rezept Ey, Genosse! Bist du bereit, die DDR-Küche in deinen eigenen vier Wänden aufleben zu lassen? Dann schnapp dir deine Schürze und lass uns ein herzhaftes Bauernbrot backen – rustikal, nahrhaft und einfach lecker. Damals in der DDR gab’s dieses Schätzchen auf fast jedem Tisch. Das Rezept stammt aus dem Heft „Deftiges“ vom Verlag für die Frau, […]
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10 Zwiebackpudding Dieser Zwiebackpudding ist eine köstliche und kreative Art, Zwieback und andere Zutaten in einen leckeren Nachtisch zu verwandeln. Die Kombination aus Zwieback, Rosinen und Zitrusaromen macht ihn zu einem einzigartigen Genuss für besondere Anlässe oder einfach als süßes Vergnügen für zwischendurch. Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971: Diese Zutaten brauchen wir für den Zwiebackpudding 150 […]
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11 Grüner Salat mit Senf Willkommen in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Dieser grüne Salat mit Senf ist ein echter Klassiker und eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass einfache Zutaten und schnelle Zubereitung oft den besten Geschmack bringen. Dieses Rezept ist kein Ausnahme: Mit frischem grünem Salat, Senf und ein paar weiteren […]
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9 Zuckerschoten süß-sauer Willkommen zurück in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Zuckerschoten süß-sauer waren damals eine beliebte Beilage oder ein Teil von Salaten. Dieses einfache Rezept bietet eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen und passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass die einfachsten Gerichte oft die besten sind. Lass uns gemeinsam dieses […]
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4 Italienisches Hühnerfrikassee Willkommen in der Welt des DDR-Kochens mit einem Hauch von Italien! Dieses italienische Hühnerfrikassee ist eine gelungene Fusion aus DDR-Tradition und mediterranem Geschmack. Die italienischen Kräuter verleihen diesem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem wahren Gaumenschmaus. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass gutes Essen die Seele glücklich macht. Also schnapp dir […]
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96 Buttererbsen Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept aus dem Jahr 1989! Diese Buttererbsen sind nicht nur eine einfache und nahrhafte Beilage, sondern auch ein Stück kulinarischer Geschichte. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Also lass uns gemeinsam diese Buttererbsen zubereiten und den herrlich cremigen Geschmack genießen! Teile dieses Rezept […]
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9 Leberkäsesalat Willkommen zurück in die gute alte Zeit der DDR-Küche! In den 1980er Jahren, als die Welt noch eine andere war und die Küche voller nostalgischer Gerichte war, schrieb ein gewisser Fachbuchverlag Leipzig das Rezeptbuch „Rund um Fleisch und Wurst“. Dieses Buch war eine wahre Fundgrube für die Hausköche der DDR und enthielt eine Vielzahl von einfachen, aber dennoch […]
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1 Putensteak mit Roquefort-Birne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Birnen oder 4 Birnenhälften aus der Konserve Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Zucker 4 Putensteaks Salz Pfeffer Paprikapulver 3 Eßlöffel Butterschmalz 100 g Roquefort- oder Edelpilzkäse 6 Eßlöffel Instantbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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13 Omas Kohlrouladen Willkommen zurück in Omas Küche! Die DDR war nicht nur für politische Ideologien bekannt, sondern auch für ihre unverwechselbare Küche, die viele Generationen geprägt hat. In den 1980er Jahren, als das Leben noch einfacher und die Rezepte rustikaler waren, war Omas Kohlrouladen ein echter Hit. Dieses Rezept, das ich heute mit dir teilen werde, ist eine Hommage […]
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