0 Pfirsichkelche Zutaten 4 Pfirsiche Weinbrand 40 g Zucker Zitronenschale 1 Stück Zimtrinde 1/8 Liter Rotwein 10 g Gelatine Zubereitung Die gehäuteten Pfirsiche mit Weinbrand tränken und zudecken. In reichlich 1/8 Liter Wasser den Zucker mit je ein Stück Zitronenschale […]
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1 Sauerampfersalat Der Sauerampfersalat war eine erfrischende und leicht säuerliche Beilage, die in der DDR gerne zu verschiedenen Gerichten oder als erfrischende Vorspeise genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die kulinarische Geschichte der DDR wieder aufleben lassen und […]
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0 Nachtschwärmerpunsch Zutaten 75 g Zucker 1 Stück Zitronenschale 2 Nelken 1 kleines Stück Zimtrinde 2 Teelöffel schwarzer Tee 1 Flasche Rotwein 1/2 Flasche Kirschlikör 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand Zitronensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 1/2 Liter Wasser aufkochen, […]
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0 Eisbrecher Zutaten 250 g Zucker 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Rum 1 Flasche Weißwein 1 bis 2 Zitronen Zubereitung Zucker und Zitronenschale leicht bräunen, Rum und Weißwein zugießen und so lange erhitzen, aber nicht kochen, bis der Zucker […]
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0 Pflaumencocktail Zutaten 250 g Pflaumen 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker Zimt abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Joghurt 2 Gläschen Rum Zubereitung Vorbereitete Pflaumen recht fein zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut gekühlt in geeignete Gläser füllen und jeweils […]
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0 Pfirsichkanne Zutaten 500 g Pfirsiche 100 g feiner Zucker 1 Stück Zitronenschale 1 Stück Zimtrinde 2 Flaschen Rotwein Zubereitung Die gehäuteten Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in einen Krug oder ein Bowlengefäß geben. Mit Zucker bestreuen und zudecken. […]
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0 Mexikanisches Milchgetränk Zutaten 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale 3 Nelken 1/4 Rum oder Weinbrand 1/2 Liter Milch Zitronen- oder Apfelsinensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 3/8 Liter Wasser einige Minuten kochen […]
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0 Leberwurstpastetchen Zutaten 150 g Leberwurst 2 hart gekochte Eier 1 Eßlöffel Tomatenmark 4 Blätterteigpastetchen Zubereitung Leberwurst, kleine Eiwürfel und Tomatenmark vermengen, nach Belieben ein wenig abgeriebene Zitronenschale und -saft zugeben. In Pastetchen füllen, in heißer Röhre erhitzen und sofort […]
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0 Wenzelsröllchen Zutaten 375 g Hackfleisch Salz Pfeffer abgeriebene Zitronenschale ganz wenig Knoblauch 1 Ei 1 Eßlöffel geriebener Käse geriebene Semmel gehackte Petersilie Brotscheibchen Butter Schmelzkäse Zubereitung Hackfleisch, Gewürze, Ei, Käse und ein wenig geriebene Semmel verarbeiten. Zu daumendicken Röllchen […]
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0 Geflügelfleisch in Aspik Zutaten 1 Rest (etwa 375 g) gares Geflügelfleisch 1 kleine Zwiebel 1/2 Lorbeerblatt 1 Stück Zitronenschale 5 Gewürzkörner (Piment) 2 Nelken Estragon Essig Zucker 30 g Gelatine 2 Tassen gedünstete Erbsen Zubereitung Das Geflügelfleisch in dünne […]
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2 Gabelbissen Zutaten 4 gewässerte Salzheringe 1 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale Senfkörner Gewürzkörner (Piment) Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gehäuteten […]
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1 Quarkkäulchen Tauche ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen Rezept für Quarkkäulchen! Diese kleinen Pfannkuchen, hergestellt aus Quark, Eiern, Mehl und oft auch Rosinen, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrer leichten Süße und […]
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