S-Gebäck
Zutaten
- 250 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- Salz
- 3 Eigelb
- abgeriebene Zitronenschale oder 3 Tropfen Zitronenaroma
- 300 g Mehl
- 5 Eßlöffel Sahne
Zubereitung
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.
Salz, Eigelb, Zitronenaroma, Mehl und Sahne nach und nach unterrühren.
Aus dem Teig mit dem Spritzbeutel S-förmige Plätzchen auf ein gefettetes Blech spritzen und bei Mittelhitze kurz backen.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR