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Quark-Sahne-Torte

30 Quark-Sahne-Torte Die Quark-Sahne-Torte wurde in der DDR gerne zu besonderen Anlässen serviert und war aufgrund ihrer frischen und cremigen Textur besonders beliebt. Zutaten für die Quark-Sahne-Torte 1 Wiener Tortenboden Für die Füllung: 30 g Gelatine 4 Eigelb 200 g […]

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Pflaumenpizza

Pflaumenpizza

0 Pflaumenpizza Pflaumenpizza war in der DDR eine ungewöhnliche, aber dennoch beliebte Süßspeise. Hier ist ein Rezept, das die traditionelle DDR-Zubereitung einer Pflaumenpizza wiedergibt: Zutaten für die Pflaumenpizza 375 g Mehl 25 g Hefe 150 g Zucker gut 1/8 Liter […]

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Paprikazwiebeln

0 Paprikazwiebeln Je 1 rote und grüne Paprikafrucht, 500 g kleine Zwiebeln, Salz, 1/4 Liter 10%iger Essig, 1/2 Lorbeerblatt, 3 Gewürzkörner (Piment), 2 Nelken, 1 Stück Zitronenschale. Die vorbereiteten Paprikafrüchte in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen. Das Gemüse in 1/2 […]

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Nußtatar mit Toast

0 Nußtatar mit Toast (Vorspeise) 80 g Haselnußkerne, 20 g Butter oder Margarine, 1 Zwiebel, 10 g Kapern, 300 g Geschabtes, 2 Eigelb, scharfer Senf, Salz, weißer Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Weinbrand, wenig abgeriebene Zitronenschale, 4 Scheiben Toastbrot, Butter, Salatblätter, Tomatenketchup. Die […]

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Mint Cobbler

0 Mint Cobbler (Einzelportion) 2 cl Pfeffirminzlikör, Sekt, 1 dünne Zitronenscheibe. Pfefferminzlikör in ein Glas geben, mit Sekt auffüllen, mit der Zitronenschale servieren. Eventuell mit frischen Pfefferminzblättern garnieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die […]

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