0 Sächsische Quarkkeulchen DDR-Klassiker neu entdeckt: Sächsische Quarkkeulchen Tauche ein in die kulinarische Welt Sachsens mit diesem traditionellen Rezept für sächsische Quarkkeulchen. Diese köstlichen Keulchen sind eine beliebte Spezialität, die sowohl als Dessert als auch als süße Hauptspeise serviert werden […]
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0 Feiner Apfelpudding 1 kg Äpfel, 75 g Butter, 200 g Zucker, 4 altbackene Brötchen, 1/2 bis 3/4 Liter Milch, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Stück Zironenschale, 30 g Margarine, 3 Eier, Fett für die Form, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker […]
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0 Faschingskrapfen 100 g Margarine, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Zitronenschale, 3 Eier, 200 g Quark, 300 g Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, Ausbackfett, vanillierter Zucker. Margarine, Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier schaumig rühren, den Quark zufügen. Das mit […]
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0 Fasan auf Sauerkraut 1 großer Fasan, Salz, Pfeffer, 2 bis 3 Brötchen, 2 Eier, 60 g Butter, 1 Zitrone, Petersilie, Zwiebeln, 1 Apfel, Sauerkraut, Speck. Den abgehangenen Fasan reinigen, innen salzen und pfeffern, außen nur salzen. Dann aus den […]
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0 Erdbeer-Rhabarber-Schnitten Für den Teig: 180 g Mehl, 100 g Haferflocken, 100 g Haselnußkerne, 100 g Zucker, 200 g Butter oder Margarine, 1 Zitrone, 1 Vanilleschote, Salz, 2 Eier. Für den Belag: 750 g Erdbeeren, 1,5 kg Rhabarber, 1/8 Liter […]
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0 Erdbeer-Joghurt-Creme Lass dich von diesem erfrischenden DDR-Klassiker verführen – der Erdbeer-Joghurt-Creme! In der DDR war dieses Dessert besonders beliebt und ist auch heute noch eine köstliche Option für warme Tage oder als süßer Abschluss eines köstlichen Mahls. Hier ist […]
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0 Erdbeer-Eierkuchen DDR-Klassiker neu entdeckt: Erdbeer-Eierkuchen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Heute möchte ich dir ein einfaches und köstliches Dessert vorstellen, das in den warmen Sommermonaten besonders beliebt war: Erdbeer-Eierkuchen. Diese Leckerei war nicht nur […]
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0 Erdbeercreme 375 g Erdbeeren, 2 Eigelb, 100 g Zucker, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 15 g Gelatine, 1/4 Liter Schlagsahne. Die Erdbeeren waschen, putzen, einige zum Garnieren aufheben und die restlichen pürieren. Eigelb mit Zucker, Zitronenschale und 2 Eßlöffel heißem […]
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0 Englischer Christmaspudding 120 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 Teelöffel Piment, 1/2 Teelöffel Nelken, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Muskatnuß, 120 g Semmelbrösel, 120 g Zucker, 120 g Margarine, 320 g Rosinen, 60 g Backpflaumen, 60 g Sirup, 1 […]
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0 Eisschichttorte 1 Wiener Tortenboden, 1 Gläschen Himbeergeist. Für die Erdbeerfülle: 500 g Erdbeeren, 75 g Zucker; 2 Eßlöffel Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, 1 Beutel Gelatine, 1/4 Liter süße Sahne. Für die Schokoladenfülle: 150 g Vollmilchschokolade, 160 g bittere Schokolade, 6 […]
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0 Dangeng (Indische Rumpsteakstreifen) 100 g Butter oder Margarine, 1 Tasse feingewiegte grüne Paprikafrüchte, 1/2 Tasse gewiegte, abgezogene Mandeln, 1 Tasse Zwiebelwürfel, 10 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1/2 Liter Buttermilch, 4 Rindersteaks, 4 Eßlöffel Öl, 2 […]
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0 Crepes Suzette flambees 40 g Mehl, knapp 1/4 Liter Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 2 Eier, 20 g Butterschmalz. Für die Soße: 10 Stück Würfelzucker, Orangenschale, 80 g klarer Zucker, 1/4 Liter Orangensaft, 4 Eßlöffel Zitronensaft, Schale […]
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