Erdbeer-Joghurt-Creme

2 Flaschen Joghurt, 50 bis 75 g Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 3 bis 4 Eßl. Vanillepudding oder Quark, 250 g Erdbeeren.

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Joghurt, Zucker, Zitronenschale und Pudding gut mit dem Schneebesen verrühren. Die Erdbeeren waschen, halbieren und unter die Creme geben. Gut gekühlt servieren.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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