ddr-rezepte

Blumenkohl-Curry „indisch“

2 Blumenkohl-Curry „indisch“ 1/8 Liter Öl, 1/2 Teelöffel Senfkörner, 1/4 Teelöffel Kümmel, 1/2 Teelöffel Ingwerpulver, 2 gehackte Zwiebeln, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Kurkuma (wenn vorhanden), 1 kg Blumenkohl, in Röschen zerteilt, 125 g Tomaten, 1 frische oder eingelegte grüne […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Appetitssalat

2 Appetitssalat 6 hartgekochte Eier, 50 g Kräutergabelbissen, 50 g Gewürzgurke, 50 g marinierte Paprikafrüchte, 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt, 20 g feingehackte Kapern, 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, einige Spritzer Worcestersauce, einige Salatblätter, 1 Tomate. […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Salat „Oxford“

2 Salat „Oxford“ (Vorspeise) 2 Tomaten, 250 g gekochtes Broilerfleisch, 1 Gewürzgurke oder 1 Stück grüne Gurke, 75 g Champignons (Konserve), 30 g Öl, Kräuterdressing, Salz, weißer Pfeffer, Zucker, Estragon, Worcestersauce, Kopfsalatblätter, Eiachtel, Estragon oder Dillspitzen. Die enthäuteten und entkernten […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Rindszunge mit Kräuterbutter

1 Rindszunge mit Kräuterbutter 1 Rindszunge, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner, 100 g Butter, Petersilie, 1/4 Zitrone, Worcestersauce. Die gekochte Rindszunge abziehen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Die Butter zerlaufen lassen, die gehackte Petersilie, etwas […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Rebhuhnbrüstchen auf Toast

2 Rebhuhnbrüstchen auf Toast 2 bis 3 junge Rebhühner, Speck, Pilze, 1 Zitrone, Petersilie, Salz, Worcestersauce, Muskat, Weißbrot, 1 Orange, Erdnüsse. Von saftig gebratenen jungen Rebhühnern die Brüstchen auslösen und warm stellen. Aus den Rebhuhnkeulen, den Flügelspitzen, der Leber, dem […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Räuchermakrelensalat

1 Räuchermakrelensalat 300 g Räuchermakrelen, 100 g Erbsen (Konserve), 100 g gedünstete Champignons, 100 g Tomaten, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel herber Weißwein, 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch), Salz, Pfeffer, einige Spritzer Worcestersauce, einige Salatblätter. […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Quark-Cocktail

2 Quark-Cocktail (Einzelportion) 100 m Tomatensaft, 50 ml Buttermilch, 50 g Quark, 2 cl Weinbrand, Zitronensaft, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Worcestersauce. Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und gut miteinander vermischen. Den Cocktail in ein Glas gießen und mit […]

Weiterlesen
1 13 14 15 16 17 21