0 Fischragout „Räucherkate“ Zutaten 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Eßlöffel Margarine, 10 g Mehl, 250 g Tomaten, 1/2 Liter Hühnerbrühe, 375 g Räucherfisch, Worcestersauce, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Hirschkeule in Sahnesoße Zutaten 1,2 kg Hirschkeule, 100 g Speck, Salz, 120 g Margarine, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, Zitronenschale, Basilikum, Thymian, 1/2 Tasse saure Sahne, 40 g Mehl, 1/8 Liter Rotwein, Essig, Zucker, Worcestersauce, Fleischbrühe. Lob, Kritik, […]
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0 Rindfleisch auf orientalische Art Zutaten 400 g Rumpsteak, 250 g Pilze, 1 große Zwiebel, Öl, 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1/8 Liter Würfelbrühe, 2 Eßlöffel flüssiges Erwa mit 1 Teelöffel Zucker und 1/4 Teelöffel Worcestersauce vermischt, 1 Eßlöffel Rotwein, 1/4 […]
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0 Brathuhn in Marinade Zutaten 1 Huhn, Salz, Pfeffer, 30 g Öl, 1 Zwiebel, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), etwa 1/4 Liter Weißwein, 200 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel Sahne, 1 Prise Zucker, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Worcestersauce, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Gebratenes Fischfilet mit Senfsoße Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitrone, 80 g Margarine. Für die Soße: 150 g Mayonnaise, 1/8 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Senf, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Worcestersauce, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Huhn mit Spaghetti überbacken Zutaten 1 größeres Huhn, Salz, 150 g Bratwurst, 50 g Öl, 1/2 Zwiebel, 30 g Sellerie, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise edelsüßer Paprika, 250 g gehacktes Rindfleisch, 1 Eßlöffel Tomatensaft, 250 g Spaghetti, 30 g Margarine, […]
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0 Brathuhn mit Preiselbeerüberguß Zutaten 1 Huhn, Salz, 80 g Butter, 1/8 I Wasser, 100 g Preiselbeer- oder Johannisbeergelee, 1 Teelöffel Worcestersauce, 1 Prise Ingwer, etwas abgeriebene Apfelsinenschale, 2 Würfel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Fasanenragout Zutaten 1 Fasan, Salz, 80 g Margarine, 2 Zwiebeln, 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 2 Wacholderbeeren, 1/2 Lorbeerblatt, 150 g Champignons oder andere Pilze, 30 g Speck, 1/2 Zitrone, 20 g Mehl, Worcestersauce. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Rehsteaks mit Ei Zutaten 750 g Rehkeule oder ausgelöster Rücken, Salz, Pfeffer, 20 g Mehl, 80 bis 100 g Schmalz, 4 Eier, Senf oder Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Wildhaschee Zutaten 700 g Reh- oder Hirschschulter, 2 Zwiebeln, 50 g Sellerie, Salz, 2 Pfefferkörner 1 Wacholderbeere, 1/2 Lorbeerblatt, 60 g Margarine oder Schmalz, 30 g Speck, 30 g Mehl, 1 Prise Ingwer, 1 Teelöffel Worcestersauce, 1/2 Eßlöffel Tomatenketchup, […]
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0 Tatarenbeefsteaks Zutaten 400 g Lende, 2 Eigelb, 2 große Zwiebeln, 1 Teelöffel Kapern, Salz, 1 Teelöffel Kümmel, Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, Senf, 1 Teelöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch, Worcestersauce. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Lendenbraten auf englische Art mit Tatarensoße Zutaten 750 g Lende, Salz, Pfeffer, 80 g Schmalz, 30 g Butter. Für die Tatarensoße: 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Senf, Worcestersauce, 1/2 Teelöffel gehackte Kapern, 1/2 Teelöffel gehackte Zwiebel, 1 […]
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