Schinken-Pfirsich-Steaks
Zutaten
4 Scheiben magerer gekochter Schinken, 2 Teelöffel Senf, Öl, 4 Pfirsichhälften aus der Konserve, 1 Teelöffel Zucker, gemahlene Nelken, 3 Eßlöffel Tomatenketchup.
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Zubereitung
Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen und im geölten Grill heiß werden lassen.
Die Pfirsichhälften ebenfalls in den heißen Grill legen, mit Zucker und wenig Nelkenpulver bestreuen und kurz überbacken, bis der Zucker braun ist.
Die Pfirsichhälften auf den Schinkenscheiben anrichten.
Den Bratsatz mit etwas Pfirsichsaft loskochen und mit Tomatenketchup verrühren.
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– Nach Belieben mit Worcestersauce beträufeln.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]