Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kräutersellerie in Weinmarinade Zutaten 1 große Knolle Sellerie 1 Bund Petersilie oder Selleriegrün 0,2 I Weißwein 1/2 Zitrone 6 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Senf Glutal Salz Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Sellerie gut waschen, sauber schälen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Marinade von […]
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0 Überbackene Bördeländer Gemüseschüssel Zutaten 4 junge Kohlrabi 4 Tomaten 1 grüne Gurke 250 g junge Erbsen 2 Zwiebeln 200 g Schnittkäse 750 g Schweinerippchen 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 30 g Margarine Salz Muskat Gewürzpaprika Kümmel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die jungen, zarten […]
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0 Meeräschenfilet in Bierteig Ein Rezept aus der Gaststätte »Ratsweinkeller« in Rostock aus dem Jahr 1984. Willkommen zu einem wahren Schatz der DDR-Küche: Meeräschenfilet in Bierteig. Dieses Rezept aus der Gaststätte »Ratsweinkeller« in Rostock ist eine nostalgische Hommage an die kulinarische Vergangenheit. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Geschichte kannst du dieses Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen. Teile […]
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1 Güstrower Allerlei Ein Rezept aus der »Schloßgaststätte« in Güstrow aus dem Jahr 1984. Das Güstrower Allerlei ist ein köstliches Gericht aus der Stadt Güstrow in Mecklenburg-Vorpommern, das seit Jahrhunderten die Geschmacksknospen erfreut. Die »Schloßgaststätte« in Güstrow hat dieses Rezept seit 1984 bewahrt und zelebriert. Jetzt ist es an der Zeit, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken und in deine Küche […]
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0 Mecklenburger Mastente Ein Rezept aus der Gaststätte »Lewitzmühle« in Banzkow aus dem Jahr 1984. Die Mecklenburger Mastente ist ein klassisches Gericht aus der Region Mecklenburg-Vorpommern und erfreut sich seit vielen Jahren großer Beliebtheit. Dieses Rezept, basierend auf der Küche der Gaststätte »Lewitzmühle« in Banzkow aus dem Jahr 1984, lässt dich diesen DDR-Klassiker neu entdecken. Überrasche deine Familie und Freunde […]
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0 Osterburger gefüllte Kohlrabi Zutaten 8 bis 12 mittelgroße Kohlrabi 3 Eßlöffel Margarine 200 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 Eßlöffel Semmelmehl 1/4 Liter Joghurt 2 Eier 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Mehl Glutal Knoblauchsalz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Kohlrabi dünn schälen, die ganzen Knollen […]
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0 Entenbraten mit Zwiebeln in Wein 1 Ente, 3 Eßlöffel Öl, 4 bis 5 Zwiebeln, 2 Schoppen Weißwein (0,8 l), 1 Eßlöffel Tomatenmark, 3 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Ente ausnehmen, gut waschen, roh in jeweils zwei Brust- und Keulenstüclie teilen, mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen und in Öl anbraten. Wenn die Entenstücke etwas Farbe genommen […]
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0 Schnitzel mit Spargel Ein Rezept aus der Gaststätte »Rephun’s Garten« in Zerbst aus dem Jahr 1984 Lass uns die DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept wieder zum Leben erwecken! Schnitzel mit Spargel war nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Probier es aus und teile das Rezept auf Facebook oder speichere es auf Pinterest, […]
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0 Mild geräucherter Jungschweinsrücken Ein Rezept aus der Gaststätte »Spezialitäten-Klause« in Magdeburg aus dem Jahr 1984 Entdecke die köstliche Speise aus der DDR: mild geräucherter Jungschweinsrücken, ein traditionelles Rezept aus der Gaststätte »Spezialitäten-Klause« in Magdeburg aus dem Jahr 1984. Lass dich von diesem DDR-Klassiker inspirieren und teile das Rezept auf Pinterest oder Facebook, um die kulinarischen Geheimnisse vergangener Zeiten zu […]
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0 Medaillons »Moritzburg« Ein Rezept aus der Gaststätte »Alchimistenklause« in Halle/Saale aus dem Jahr 1984. Hey Genießer! Hast du Lust auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann bist du hier genau richtig! Heute zaubern wir die legendären Medaillons »Moritzburg«, ein wahrer DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden muss. Dieses Rezept hat seinen Ursprung in den Kochtöpfen der Gaststätte »Alchimistenklause« in […]
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1 Weißkohleintopf mit Schweinebauch Ein Rezept aus der Gaststätte »Eselsmühle« in Halle-Neustadt aus dem Jahr 1984 Na, Hunger? Dann aufgepasst, denn heute gibt’s etwas ganz Besonderes aus der guten alten DDR-Küche! Der Weißkohleintopf mit Schweinebauch ist ein echter Klassiker, der nicht nur den Magen wärmt, sondern auch die Seele. Dieses Rezept stammt aus der Gaststätte »Eselsmühle« in Halle-Neustadt aus dem […]
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0 Lützener Schlachteplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Roter Löwe« in Lützen aus dem Jahr 1984. Na, hast du schon einmal von der Lützener Schlachteplatte gehört? Dieses herzhafte Gericht stammt aus der Gaststätte »Roter Löwe« in Lützen und ist ein echtes Relikt aus vergangenen Zeiten. Mit gekochtem Schweinebauch, Sülzwurst, Schinken und mehr ist diese Platte ein wahres Festmahl. Also, schnapp […]
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