Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Pilzgelee Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Riesenträuschlinge 1 Eisbein 2 Kalbs- oder Schweinshaxen 7 Pfefferkörner 4 Körner Piment 1 Lorbeerblatt Wurzelgemüse 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze in […]
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0 Trüffel auf russische Art Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Trüffel 100 g Butter 1 Glas Dessertwein 1 Bund Blattpetersilie Muskatnuß Zitronenschale Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Wein in ein Gefäß gießen, in Scheiben geschnittene […]
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0 Trüffelpastete: Exquisite Delikatesse neu entdeckt! Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen exquisiten Klassiker neu entdecken: die Trüffelpastete! Ursprünglich eine Delikatesse, die zu besonderen Anlässen serviert wurde, kannst du jetzt mit diesem einfachen Rezept den traditionellen Geschmack dieser Zeit einfangen. In der DDR war die Trüffelpastete ein Höhepunkt der kulinarischen Genüsse. Dieses Rezept, basierend auf den Traditionen der […]
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1 Huhn auf Stockschwämmchen: Rezept aus der CSSR Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der CSSR! Dieses Rezept für Huhn auf Stockschwämmchen ist ein wahrer Genuss, der den einzigartigen Geschmack von zartem Hühnerfleisch mit dem erdigen Aroma von Stockschwämmchen vereint. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle Gericht aus der tschechoslowakischen Küche neu entdecken! Pin mich! Teile dieses köstliche Rezept für […]
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0 Rebhühner mit Pilzfüllung Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner 200 g Stockschwämmchen 200 g Kalbsleber 100 g Speck 100 g gekochter Schinken 50 g Butter 2 Eigelb 2 Brötchen 1/4 Liter Rotwein 1/4 Liter Fleischbrühe 5 Körner Wacholder Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Schokoladen-Wein-Suppe Zutaten Salz, 100 g Zucker, 20 g Kakao, 2 Eßlöffel Puddingpulver oder Stärkemehl, 1 Flasche Weißwein, 2 Eier, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 1/2 Liter leicht gesalzenes Wasser aufkochen, Zucker, Kakao und Puddingpulver in wenig kaltem Wasser verquirlen und in […]
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1 Stockschwämmchen-Suppe: Klassiker neu entdeckt aus der CSSR! Guten Tag, liebe Hobbyköche und -köchinnen! Wisst ihr, was ich an alten Rezepten liebe? Sie sind wie eine Schatztruhe voller köstlicher Überraschungen. Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Schmankerl präsentieren, das ich aus den Tiefen vergessener Kochbücher gehoben habe: die Stockschwämmchen-Suppe! Ja, ihr habt richtig gehört – ein Klassiker neu entdeckt, […]
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3 Nelkenschwindling-Suppe: Klassiker neu entdeckt! Nun, liebe Freunde der guten Küche, es ist wieder Zeit für eine kulinarische Zeitreise! Heute entführe ich euch in die 80er Jahre, als Pilze sammeln und essen nicht nur ein Hobby war, sondern regelrecht zum Volkssport avancierte. In einem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich einen […]
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0 Krenspeise aus Schuppigen Porlingen Hey Leute, seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute tauchen wir ein in die Welt der Schuppigen Porlinge und zaubern eine herzhafte Krenspeise auf den Tisch, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! In meinem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich dieses wahre Schmuckstück entdeckt: die […]
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0 Speisemorchelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze 70 g Öl 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Wein 1 l Fleischbrühe 1 Eßlöffel Sahne 2 Eigelb Zitronensaft Muskatnuß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die kleingeschnittene Zwiebel […]
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0 Krenspeise aus Pilzen Na, liebe Kochfreunde! Seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute haben wir einen echten Schatz aus den Archiven ausgegraben: die Krenspeise aus Pilzen, ein Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von den Ostdeutschen geliebt und geschätzt. Es ist ein Paradebeispiel für die traditionelle Küche und zeigt, dass man mit […]
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0 Plow – usbekischer Reis mit Pilzen Na, liebe Kochfreunde! Seid ihr bereit für eine kulinarische Reise in den Osten? Heute entführen wir euch in die Welt der usbekischen Küche und präsentieren euch einen wahren DDR-Klassiker neu entdeckt: Plow – Usbekischer Reis mit Pilzen! Das Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und bietet eine köstliche Mischung aus Reis, Pilzen und […]
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