0 Sachertorte (original Wiener Rezept) 125 g Butter werden – unter Zugabe von 125 g Staubzucker – schaumiggerührt. Löffelweise mischt man 125 g geriebene Schokolade und einzeln nacheinander 6 Eidotter dazu. Ist all dies gut vermischt, wird die Masse mit […]
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0 Doboschtorte Aus 6 Eidottern, 120 g Zucker, dem fest en Schnee von 6 Eiern und 120 g Mehl wird ein Biskuitteig gerührt und 5-7 Tortenblätter gebacken. Abgekühlt werden diese mit folgendem Krem gefüllt: 200 g Zucker, 6 ganze Eier, […]
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0 Schokoladentorte mit Erdbeer- oder Himbeerkrem 100 g Zucker werden mit 100 g Butter schaumig verrührt, dann mit 12 Eidottern, einem Löffel Vanillenzucker, 120 g geschmolzener Schokolade, 120 g geriebenen Mandeln, 40 g Mehl und dem festen Schnee von 8 […]
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0 Schokoladentorte 150 g Butter werden mit 6 Eidottern schaumig gerührt. Man mischt langsam 150 g Zucker hinzu und rührt sie 20-25 Minuten lang. Dann werden noch 4 Rippen geriebene Schokolade, der Schnee von 6 Eiern und 40 g Mehl […]
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0 Gleitpalatschinken Man verrührt 50 g Butter mit 5 Eidottern zu Schaum und mischt 50 g Zucker, 50 g Mehl, 3/10 l Milch und endlich den Schnee von 5 Eiern dazu. Von diesem Teig gießt man in eine ausgefettete Stielpfanne […]
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0 Gelegte Palatschinken Es werden gewöhnliche Palatschinken gebacken und einzeln in eine mit Fett ausgestrichene Tortenform gelegt. Die einzelnen Palatschinken werden entweder mit Aprikosenmus, Nußfüllung (die gleiche Menge geriebener Nüsse, Zucker und Rosinen werden mit etwas Vanille, Rum und Zitronenschale […]
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1 Baumkuchen Dieses traditionelle Rezept für Baumkuchen ergibt einen köstlichen Kuchen mit einer einzigartigen, schichtartigen Textur. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Der Baumkuchen eignet sich hervorragend als festliches Dessert oder als besonderer […]
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0 Schinkenpastete Den Boden einer mit Butter ausgestrichenen und mit Semmelbröseln bestreuten Tortenform belegt man mit dünnen, gekochten Kartoffelscheiben. Diese Schicht bestreut man nun mit feingewiegtem Schinken oder einem anderen geräucherten Fleisch und begießt sie mit saurer Sahne, die man […]
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0 Schinkentorteletts Zutaten 250 g magerer gekochter Schinken 1 Apfel 1/2 Gewürzgurke Zitronensaft 4 Eßlöffel Mayonnaise Senf 4 ungesüßte Mürbeteigtorteletts Zubereitung Schinken-, Apfel- und Gurkenwürfelchen mit Zitronensaft beträufeln, die mit ein wenig Senf pikant abgeschmeckte Mayonnaise daruntermischen und in Torteletts […]
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12 Süßer Quark nach DDR-Rezept Dieser süße Quark konnte als eigenständiges Dessert oder als Füllung für Torten und Gebäck verwendet werden. Es war eine einfache, köstliche und vielseitige Option für süße Leckereien in der DDR. Süßer Quark war in der […]
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9 Rumtopf Der Rumtopf war in der DDR eine beliebte und traditionelle Delikatesse, besonders in der Vorweihnachtszeit. Hier sind einige Informationen über den Rumtopf und seine Herstellung in der DDR: Traditionelles Gericht: Der Rumtopf ist ein traditionelles deutsches Dessert, das […]
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4 Eierlikör mit Primasprit Bereit für einen süßen Ausflug in die DDR-Vergangenheit? Tauche ein in die köstliche Welt des Eierlikörs mit Primasprit und genieße den süßen Geschmack der guten alten Zeit! Dieses traditionelle Getränk war ein fester Bestandteil vieler Feiern […]
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