0 Kalte Hasenpastete Zutaten 1 kleiner Hase oder 800 g Rehfleisch, 150 g Gänseleber, 250 g durchwachsener Speck, 200 g Pfifferlinge (auch Steinpilze, Champignons, Graublättrige Schwefelköpfe, Hallimasch), 50 g Sellerie, 50 g Kohlrabi, 1 Mohrrübe, 1 kleine Stange Porree, 2 […]
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0 Würziger Kaninchenrücken Zutaten 1 Kaninchenrücken, Salz, Glutal, Pfeffer, 1 1/2 Eßlöffel Senf, Thymian, 100 g Speck, 3 Eßlöffel Margarine, 2 Gläser Weißwein, 1/2 Zitrone, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml). […]
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0 Kaninchenragout Zutaten 1 Kaninchen, 2 Gläser Rotwein, 3 bis 4 Eßlöffel Essig, 3 bis 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Thymian, 75 g Räucherspeck, 2 Eßlöffel Butter, 2 Zwiebeln, 1 1/2 Eßlöffel Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Leber auf italienische Art Zutaten 60 g Margarine, 600 g Leber, Salz, Pfeffer, Thymian, 4 Tomaten, 4 Scheiben Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Süßer Hase mit Pflaumen und Pilzen Zutaten 2 kg Hase (auch Kaninchen) 12 kleine, geschlossene Edelreizker (auch Stein- oder Parasolpilzköpfe, Champignons) 120 g Rosinen 12 entkernte Backpflaumen 12 kleine Zwiebeln 1 größere Zwiebel 120 g durchwachsener Speck 30 g […]
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0 Hackfleischkroketten mit Käse Zutaten 500 g Gehacktes halb und halb, 1 Zwiebel, 3 Eier, 200 g Reibekäse, 6 Eßlöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Basilikum, Thymian, 2 Eßlöffel Mehl, 4 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Fleischbällchen Zutaten 400 g Geschabtes, 125 g Zwiebeln, 1/2 Knoblauchzehe, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 1 Lorbeerblatt, 3/8 Liter Brühe, 250 g Tomate oder Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Herzhafter Fleischtopf Zutaten 750 g Schweinenacken, 300 g Zwiebeln, 250 g Möhren, 3 grüne Paprikafrüchte, 4 Eßlöffel Öl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Basilikum, 1 Lorbeerblatt, 1/4 Liter Weißwein, 500 g Tomaten. Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Kräuterbraten Zutaten 1 k g Rinderschmorbraten, je 1 Teelöffel Basilikum, Estragon und Thymian, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, Pfeffer, 1/8 Liter Rotwein, Salz, 50 g Kokosfett, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Tassen Fleischbrühe, Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Schweinebauch mit Äpfeln Zutaten 500 g Schweinebauch, Salz, Pfeffer, Senf, Thymian, Rosmarin, 4 Zwiebeln, 250 g Äpfel, 1/2 Tasse Fleischbrühe, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Schweinslendchen mit Sahnesoße Zutaten 2 Schweinslenden, 2 Eßlöffel Öl, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian, je 1 Teelöffel gehackter Dill, Kresse, Petersilie, 1 Eßlöffel süße Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Bunter Borschtsch mit Pilzen Zutaten 200 g Reizker (auch Butterpilze oder Steinpilze bzw. feste Mischpilze), 200 g rote Rüben, 150 g Weißkraut, 100 g Mohrrübe, 100 g Kartoffeln, 100 g Apfel, 50 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, 2 […]
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