Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Kascha (Hirsegrütze): DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der gemütlichen Küche der DDR, wo die Kascha, besser bekannt als Hirsegrütze, eine besondere Rolle spielte. Die DDR-Zeiten mögen vorbei sein, aber die Nostalgie auf dem Teller bleibt! Kascha war nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Stück DDR-Kultur, das viele Erinnerungen hervorruft. Diese Hirsegrütze kann warm als Frühstück oder Beilage […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Borschtsch Rezept im DDR-Stil Ah, Borschtsch! Die Legende unter den Suppen, auch in der DDR. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist eine Hommage an die guten alten Zeiten. Borschtsch, eine traditionelle russische Suppe, war auch in der DDR beliebt. Ein Hauch von Russland in der ostdeutschen Küche. Borschtsch kann sowohl als herzhafte Mahlzeit […]
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1 Kohlrübeneintopf auf märkische Art Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 750 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Kümmel 300 g Rippchen oder Schweinebauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Mohrrübeneintopf: DDR-Klassiker neu entdeckt! Die Küche der DDR ist nicht nur ein Teil der Geschichte, sondern auch eine Quelle nostalgischer Erinnerungen und kulinarischer Entdeckungen. In den letzten Jahren erlebt sie eine Wiedergeburt, da immer mehr Menschen die traditionellen Gerichte wiederentdecken und neu interpretieren. Eines dieser klassischen DDR-Gerichte ist der Mohrrübeneintopf, ein einfaches, herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das perfekt […]
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3 Portugiesischer Hammeleintopf mit Tomaten (Carneiro com Batatas) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 500 g mageres Hammelfleisch 1/2 Eßlöffel Schmalz 250 g Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 500 g Kartoffeln 500 g Tomaten 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise Paprikapfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Kartoffelpuffer: DDR-Klassiker neu entdeckt! Kartoffelpuffer sind ein echter DDR-Klassiker und gehören zu den beliebtesten Gerichten der ostdeutschen Küche. Knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten – sie sind perfekt für eine schnelle und befriedigende Mahlzeit. Tauche ein in die Nostalgie der DDR-Küche und genieße diese köstlichen Puffer, die auch heute noch Jung und Alt begeistern! Portionen: Für 4 Personen, oder wenn […]
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0 Kartoffelmus: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey Genießer! Heute gibt’s eine Zeitreise in die DDR-Küche mit unserem klassischen Kartoffelmus-Rezept! Dieses altbewährte Rezept aus dem Jahr 1961 ist einfach, lecker und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Und das Beste? Du kannst es nach Belieben anpassen und mit deinen Lieblingsgewürzen verfeinern. Also, ran an die Kartoffeln und lass uns loslegen! Vergiss nicht, […]
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0 Kartoffeln in der Schale gekocht Hey Genießer! Willkommen zu einer Zeitreise in die DDR-Küche! Heute zeigen wir dir, wie du Kartoffeln in der Schale gekocht im DDR-Stil zubereiten kannst. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1961 ist perfekt für eine schnelle Beilage und basiert auf alten DDR-Traditionen. Also, schnapp dir deine Kartoffeln und los geht’s! Vergiss nicht, das Rezept […]
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2 Linsen mit Speck und Zwiebeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Holzbrett 1 Pfanne Zutaten: 500 g Linsen 4 Scheiben durchwachsenen Speck 4 kleine Äpfel 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Bund Suppengrün und 1 Zwiebel, klein gehackt 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Paprikagemüse mit Reis und Tomaten Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: 500 g Paprikaschoten 500 g Tomaten 100 g Reis 1/2 Teelöffel Paprikapfeffer 1/4 Teelöffel Salz 2 Zwiebeln, gehackt 80 bis 100 g Schinkenspeck, gewürfelt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Mischgemüse aus Gurken-Tomaten-Paprika Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: je 500 g Tomaten, grüne Gurken und Paprikaschoten 2 Zwiebeln 50 g Margarine Öl oder Schmalz 1/2 Teelöffel Paprikapfeffer 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Polnische Sauerkrautsuppe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 großer Kochtopf 1 Pfanne 1 Messer 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Löffel 1 Tasse 1 Meßbecher 1 Schaumlöffel 1 Schüssel Zutaten: 200 g Rindfleisch 1 Kalbsfuß 1 Bund Suppengrün 250 g Sauerkraut 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/4 Teelöffel Salz Lob, Kritik, […]
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