ddr-rezepte

Spinatnudeln

5 Spinatnudeln Zutaten 250 g Bandnudeln, Salz, Muskat, 1 Paket gefrorener Spinat, Pfeffer, Sahne, 150 g roher Schinken, 125 g Reibekäse, 4 Spiegeleier, 4 Anschovis. Zubereitung Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit […]

Weiterlesen
Labskaus

Labskaus

56 Labskaus Zutaten 80 g Schweinefett, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 500 g Kraftfleisch, 150 g Salzheringsfilets, 750 g Kartoffelmus, Pfeffer, Salz, Muskat, 4 Spiegeleier oder Rollmöpse, saure Gurken, sauer eingelegte rote Rüben. Zubereitung Im erhitzten Schweinefett die feingehackten […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Spiegeleier „Marika“

4 Spiegeleier „Marika“ 8 Eier, 2 Rostbratwürste, 3 Tomaten, 3 Gemüsepaprika (möglichst grüne), 75 g magerer Speck, Salz, Paprika, Schnittlauch. Den Speck in feine Scheiben schneiden, glasig auslassen und die in grobe Scheiben geschnittenen Rostbratwürste darin scharf anbraten. Die ebenfalls […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Spiegeleier auf Geflügeleber

1 Spiegeleier auf Geflügeleber 8 Eier, 250 g Geflügelleber, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Butter, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Worcestersoße Die in kleine Würfel geschnittene Geflügelleber und die ebenfalls feingewürfelten oder, noch besser, feingeriebenen Zwiebeln in […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Ketchup-Ei

31 Ketchup-Ei 1 Ei, 1 Teelöflel Öl, 1 Prise Salz, Curry, 1 Eßlöffel Tomatenketchup. Das Ei in dem erhizten Öl als Spiegelei braten. Beim Anrichten mit Salz und Curry bestreuen und mit einem Ketchupkränzchen umgeben. – Nach Wunsch noch Schnittlauch […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Schlemmerkanapees

9 Schlemmerkanapees 4 Weißbrotscheiben, Butter, 4 Salatblätter, 100 g Fleischsalat, 4 Scheiben roher Schinken, 4 Spiegeleier, Tomate. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit leicht marinierten Salatblättern belegen. Darauf nacheinander Fleischsalat, Schinkenscheiben und Spiegeleier geben, mit Tomate garnieren. [Quelle: Unser […]

Weiterlesen
1 7 8 9 10