Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
21 Gegrillte Forellen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Sommerzeit bedeutet Grillzeit, und was könnte besser passen als gegrillte Forellen? Dieses klassische DDR-Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 haben wir diesen DDR-Klassiker neu entdeckt und für dich optimiert. Gegrillte Forellen sind ein Fest für die Sinne: zartes Fleisch, aromatisch […]
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16 Pikante Fischröllchen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 flacher Schmortopf 1 Messer 1 Holzbrett 1 Tasse weißer Faden Zutaten: 500 g Fischfilet 1 Bratwurst 1 saure Gurke Senf 3/4 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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21 Pikante Soße (kalt) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Wiegemesser Zutaten: 1 fein gehackte Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1 kleine Gewürzgurke, gehackt 2 hartgekochte Eier, geschnitten und gehackt 2 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer 2 Eßlöffel Weinessig 4 Eßlöffel Wasser 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Senf Lob, Kritik, Fragen […]
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38 Holländische Sauce Hast du Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die gute alte DDR-Zeit? Dann lass dich von meinem Rezept für eine leckere Holländische Sauce verzaubern! Dieses feine Soßenrezept war schon damals in der DDR ein echter Beliebtmacher und hat bis heute nichts von seinem Charme verloren. Ich, dein Chefkoch aus der DDR, habe dieses DDR-Klassiker-Rezept neu entdeckt und […]
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174 Saure Bohnen: Erfrischender DDR-Klassiker neu entdeckt Na, du Bohnenliebhaber! Bereit für eine Geschmacksreise in die Vergangenheit der DDR? Heute nehmen wir uns ein wunderbares Rezept vor, das die Gemüseliebhaber unter uns erfreuen wird – saure Bohnen! Dieser DDR-Klassiker ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders im Sommer eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch ist. […]
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26 Grüne Würztomaten Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg grüne Tomaten 2 Zwiebeln 80 g Salz 3/4 Liter 3 %ige Essiglösung 50 g Zucker je 2 Eßlöffel Senfkörner und geriebener Meerrettich 1/2 Teelöffel Zimt 3 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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19 Geflügelleber in Senfsoße Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Geflügelleber 1 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel milder Senf 1/4 Liter saure Sahne 1 Löffelspitze Thymian oder Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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20 Honigbroiler Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Curry 3 Eßlöffel Bienenhonig 3 Eßlöffel Senf Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den vorbereiteten Broiler waschen, abtrocknen, […]
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209 Goldbroiler: Die goldene Versuchung der DDR-Küche Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute öffnen wir das Kapitel über einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: den Goldbroiler. Der Begriff „Goldbroiler“ war in der DDR eine umgangssprachliche Bezeichnung für gebratenes oder gegrilltes Hähnchen, das mit einer goldbraunen und knusprigen Haut serviert wurde. Dieses einfache, aber köstliche Gericht war fester Bestandteil vieler […]
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54 Remouladensoße: Ein Hauch von DDR-Nostalgie in deiner Küche Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein Rezept für Remouladensoße, einen wahren DDR-Klassiker neu entdeckt! Diese köstliche Soße war eine beliebte Beilage zu vielen herzhaften Gerichten wie Fischstäbchen, Frikadellen und natürlich zu Fischgerichten. Ihr einzigartiger […]
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20 Pikante Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Sahne oder Milch 100 g Quark 1 Eigelb 2 feingewiegte Anschovis 1 Teelöffel Kapern 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel Zitronensaft je 1 Prise Salz und Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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19 Tomatensoße: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein Rezept für eine vielseitige und köstliche Tomatensoße, die damals wie heute viele Gerichte veredelt. 🍅✨ Ein Hauch von DDR-Nostalgie: Tomatensoße Die DDR war bekannt für ihre deftigen und schmackhaften Gerichte, und […]
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