Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Gespickter Schweinebraten Zutaten 1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte, 2 Nelken, 2 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer, 40 g Margarine, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Wenn nötig, den Knochen vom Fleisch vom Fleischer […]
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21 Pilzsalat mit Ketchup: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Ahoj, liebe Hobbyköche und Küchenkünstler! Heute nehmen wir uns einen Moment Zeit, um einen vergessenen Schatz der ČSSR-Küche neu zu entdecken: Pilzsalat mit Ketchup! Dieses schnelle und einfache Rezept ist nicht nur eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten, sondern eignet sich auch perfekt für Partys oder Picknicks. Also, schnapp dir deine Pilze und lass […]
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11 Gefüllte Paprikaschoten: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen in meiner Küche, wo wir heute einen wahren Schatz der ČSSR-Kulinarik entdecken werden! Stell dir vor: gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen, ein Gericht, das nicht nur die Sinne erfreut, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit bietet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine Neuinterpretation eines alten DDR-Klassikers. Aber keine Sorge, […]
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35 Champignon-Salat: Ein ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in die Küche der ČSSR! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise und entdecken einen echten Klassiker aus dem Jahr 1987: den Champignon-Salat. Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht war damals in der ČSSR sehr beliebt und ist auch heute noch ein echter Gaumenschmaus. Es ist faszinierend zu sehen, wie Gerichte […]
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14 Kopfsalat mit Trüffeln Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopf grüner Salat 4 Trüffel 1 Eigelb 2 Sardellen 1 Eßlöffel Speiseöl 1 Teelöffel Senf Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den abgewaschenen Salat zerpflücken, auf einer Platte anrichten und […]
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17 Trüffelpastete: Exquisite Delikatesse neu entdeckt! Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen exquisiten Klassiker neu entdecken: die Trüffelpastete! Ursprünglich eine Delikatesse, die zu besonderen Anlässen serviert wurde, kannst du jetzt mit diesem einfachen Rezept den traditionellen Geschmack dieser Zeit einfangen. In der DDR war die Trüffelpastete ein Höhepunkt der kulinarischen Genüsse. Dieses Rezept, basierend auf den Traditionen der […]
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26 Nelkenschwindling-Suppe: Klassiker neu entdeckt! Nun, liebe Freunde der guten Küche, es ist wieder Zeit für eine kulinarische Zeitreise! Heute entführe ich euch in die 80er Jahre, als Pilze sammeln und essen nicht nur ein Hobby war, sondern regelrecht zum Volkssport avancierte. In einem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich einen […]
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41 Krenspeise aus Schuppigen Porlingen Hey Leute, seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute tauchen wir ein in die Welt der Schuppigen Porlinge und zaubern eine herzhafte Krenspeise auf den Tisch, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! In meinem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich dieses wahre Schmuckstück entdeckt: die […]
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19 Krenspeise aus Pilzen Na, liebe Kochfreunde! Seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute haben wir einen echten Schatz aus den Archiven ausgegraben: die Krenspeise aus Pilzen, ein Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von den Ostdeutschen geliebt und geschätzt. Es ist ein Paradebeispiel für die traditionelle Küche und zeigt, dass man mit […]
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31 Knüppel im Sack (Würstchen im Blätterteig) Reisen wir gemeinsam zurück in die Zeit der DDR, wo einfache, aber köstliche Gerichte die Herzen und Magen begeisterten. Heute ergründen wir das Geheimnis der „Knüppel im Sack„, eine charmante und humorvolle Bezeichnung für Würstchen im Blätterteig, die an Feiertagen und Treffen ein fester Bestandteil war. Dieses Rezept, aus der verzaubernden Welt des […]
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20 Bunte Fischsuppe Zutaten 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 20 g Mehl, 1 l Fleischbrühe, 250 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Tomaten, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, 1 bis 2 Teelöffel Kapern, 500 g Fischfilet, 4 bis 6 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 2 Eßlöffel gehackter Dill, Weißbrotscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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74 Erbsensuppe Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR-Küche! In den 70er und 80er Jahren war die Erbsensuppe ein fester Bestandteil vieler Haushalte in der DDR. Sie war nicht nur preiswert und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Heute möchten wir dieses DDR-Kultgericht wieder aufleben lassen und zeigen dir, wie du eine herzhafte Erbsensuppe im DDR-Stil zubereitest. Dieses Rezept […]
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