Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gefüllte Kohlrabi Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 größere Kohlrabi (ungefähr 2 Pfund) 200 g Rauchfleisch oder Schweine- oder Kalbsbraten 50 g Fett eine halbe zerhackte Zwiebel 1 Ei Salz Pfeffer 1 Löffel Milch 1 bis 2 Löffel Semmelbrösel 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Hackbraten mit Ei gefüllt (als Pastete) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund durchwachsenes Schweinefleisch 1/2 Pfund Rindfleisch 1 mittelgroße Zwiebel 50 g Speck 1 Ei 1 Tasse Milch 2 gehäufte volle Löffel Mehl Salz Pfeffer 3 bis 4 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Soße auf polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter 30 g Zwiebel 30 g Mehl 3/8 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Naturwein Zitronensaft 20 g Mandeln 20 g Rosinen 10 g Zucker Salz 1 Löffel Johannisbeermarmelade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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22 Omas Schüsselsülze – Ein Klassiker der Hausmannskost Omas Schüsselsülze ist ein echter Klassiker, der die traditionelle Küche aufleben lässt. Mit zartem Schweinefleisch, würzigem Suppengrün, Gewürzgurken und einem Hauch Weißwein überzeugt diese Sülze durch ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich wunderbar als Vorspeise, Brotbelag oder als Bestandteil eines rustikalen Abendessens. Dieses Rezept erfordert ein wenig Zeit und […]
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0 Gehacktes Hasenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Hasenklein und Innereien 1 Pfund Schweinefleisch 1 eingeweichte Semmel 4 Löffel Semmelbrösel 1/2 Zwiebel 2 Eier 30 g Schmalz zum Braten Salz Pfeffer Für die Soße: 1/4 Liter saure Sahne 1 Pfefferkörnchen Pimentgewürzkörnchen 20 g Butter und 20 g Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Aufstrich aus konserviertem gedünstetem Schweinefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Fett 1 Teelöffel Mehl ungefähr 1/8 Liter Milch 200 g Fleischkonserve 1 Zwiebel Salz Sardellenpaste 30 g Fett aus der Konserve für die Zwiebel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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2 Hackbraten Ahoj, liebe Küchenfreunde! Heute habe ich ein besonderes Rezept aus der ČSSR für euch – einen Hackbraten, den wir neu entdeckt haben. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist ein wahrer Klassiker, inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Damals wie heute begeistert der Hackbraten durch seine Einfachheit und seinen herzhaften […]
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2 Gehackter Hasenbraten (Falscher Hase) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hasenkeulen 100 g Speck 250 g fettes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer 2-3 eingeweichte und ausgedrückte Semmeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 Löffel Schmalz 1 Teelöffel glattes Mehl 1 Löffel Schmalz unter das Fleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Hackbeefsteaks (Buletten) – Saftige Klassiker Hackbeefsteaks, auch bekannt als Buletten, sind ein Klassiker der Hausmannskost. Sie bestechen durch ihren saftigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Majoran, Pfeffer und Knoblauch, sind sie ein echter Genuss für die ganze Familie. Serviere die Hackbeefsteaks mit Kartoffelpüree, einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Sie […]
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0 Schweinebraten – Ein klassisches Festessen Schweinebraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der traditionellen Küche. Zartes Fleisch, eine knusprige Kruste und eine herzhafte Soße machen ihn zum idealen Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten einen perfekten Schweinebraten zubereiten kannst. Dazu passen gedünsteter Kohl, Kürbisgemüse oder grüne Bohnen sowie Quetsch- […]
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5 Schweinesteak „Strindberg“ – Würzig und herzhaft Schweinesteak „Strindberg“ ist ein Klassiker der herzhaften Küche. Mit seiner würzigen Panade aus Senf, Meerrettich und Curry, kombiniert mit feinen Zwiebeln, bietet dieses Gericht einen intensiven Geschmack, der perfekt zu Bratkartoffeln, Salat oder frischem Brot passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass. […]
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