Aufstrich aus konserviertem gedünstetem Schweinefleisch

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 50 g Fett
  • 1 Teelöffel Mehl
  • ungefähr 1/8 Liter Milch
  • 200 g Fleischkonserve
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Sardellenpaste
  • 30 g Fett aus der Konserve für die Zwiebel
  • Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

Aus Fett, Mehl und Milch bereiten wir eine dicke Bechamelsoße zu. In Fett gedünstete Zwiebel und kaltes Konservenfleisch drehen wir zweimal durch den Fleischwolf, diese Masse vermengen wir mit der vorbereiteten Bechamelsoße, setzen Salz, Sardellenpaste, Pfeffer zu und mischen alles gut.

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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