0 Bulgarischer Gemüsetopf Zutaten 400 g Hammel- oder Rindfleisch 4 Eßlöffel Öl 3 bis 4 Zwiebeln 6 Möhren 4 rote Paprikafrüchte 3/4 Liter Brühe oder Wasser 5 Eßlöffel Tomatenmark 6 Eßlöffel Rotwein 4 Eßlöffel saure Sahne 2 Teelöffel Stärkemehl Salz […]
Weiterlesen
0 Berliner Sauerkraut Zutaten 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Schweineschmalz 500 Gramm Sauerkraut 5 Eßlöffel Tomatenmark 1 Kartoffel, roh Zucker Paprika Außerdem: Bratwürste, Salzkartoffeln Zubereitung Zwiebel würfeln und in Schweinschmalz rösten. Sauerkraut mit Tomatenmark vermischen und dazugeben und fertig dünsten. 1 […]
Weiterlesen
5 Überbackener Rosenkohl Genieße den Geschmack der DDR mit diesem authentischen Rezept für überbackenen Rosenkohl! In der DDR war dieser überbackene Rosenkohl eine beliebte und kreative Art, das Gemüse zuzubereiten. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit, […]
Weiterlesen
0 Südliches Bohnengemüse Zutaten 400 g grüne Bohnen oder 1 kleines Glas weiße Bohnen Salz 1 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Öl 250 g Tomaten 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Zucker Pfeffer Zubereitung Die Bohnen in Salzwasser 15 Minuten […]
Weiterlesen
0 Nordisches Gurkengemüse Zutaten 500 g Gurken 30 g Margarine Salz Pfeffer Zucker 100 g Schinkenspeck 1 Eigelb knapp 1/8 Liter saure Sahne 1 Teelöffel Petersilie 1 Teelöffel Dill Zubereitung Die Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Mit einem […]
Weiterlesen
0 Porree auf indische Art Zutaten 1 große Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Weißwein Selleriesalz 1 Lorbeerblatt Thymian 1 Bund Petersilie 1 Prise Pfeffer Cayennepfeffer Curry Salz 500 g Porree etwas Zitronensaft Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel […]
Weiterlesen
0 Schwarzwurzeltopf Zutaten 500 bis 750 g Schwarzwurzeln Essig 60 g Fett 60 g Mehl Salz Zitronensaft 2 Eigelb Petersilie Zubereitung Die geputzten Schwarzwurzeln in leicht gesäuertes Wasser legen, damit sie weiß bleiben. In Stücke schneiden und in 3/4 Liter […]
Weiterlesen
0 Kartoffelschnee Zutaten & Zubereitung Frisch gekochte Pell- oder Salzkartoffeln kurz vor dem Auftragen in eine heiße Schüssel pressen. Nicht rühren, weil der Kartoffelschnee sonst fest wird! Nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Nach: Wir kochen gut, Verlag für […]
Weiterlesen
0 Pilzsuppentopf auf erzgebirgische Art Zutaten 4 Portionen: 125 g Speck 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 750 g gemischte Pilze Pfeffer & Salz 1 Eßlöffel Mehl 1 L Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) Petersilie 1,4 kg Kartoffeln Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Grüne Kartoffeln Diese Grünen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere Möglichkeit, Kartoffeln aufzupeppen. Die Kombination aus Sahne, Butter und frischen Kräutern verleiht den Kartoffeln eine aromatische und ansprechende Note. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie […]
Weiterlesen
0 Badische Kartoffeln Badische Kartoffeln sind eine einfache und dennoch raffinierte Beilage, die mit ihrer Kombination aus Kartoffeln, Apfelmus und geröstetem Schwarzbrot einzigartig und köstlich ist. Sie passen hervorragend zu vielen Hauptgerichten und bringen eine besondere Note auf den Teller. […]
Weiterlesen
0 Kartoffelmehlklöße Dieses Rezept für Kartoffelmehlklöße liefert eine köstliche und traditionelle Beilage, die einfach zuzubereiten ist und gut zu verschiedenen Gerichten passt. Die Verwendung von Kartoffelmehl und gerösteten Weißbrotbröckchen verleiht den Klößen eine besondere Note und macht sie zu einem […]
Weiterlesen