ddr-rezepte

Porree auf indische Art

5 Porree auf indische Art 1 große Zwiebel, 1 Eßl. Öl, 4 Eßl. Weißwein, Selleriesalz, 1 Lorbeerblatt, Thymian, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Pfeffer, Cayennepfeffer, Curry, Salz, 500 g Porree, etwas Zitronensaft Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Schwarzwurzeltopf

2 Schwarzwurzeltopf 500 bis 750 g Schwarzwurzeln, Essig, 60 g Fett, 60 g Mehl, Salz, Zitronensaft, 2 Eigelb, Petersilie. Die geputzten Schwarzwurzeln in leicht gesäuertes Wasser legen, damit sie weiß bleiben. In Stücke schneiden und in 3/4 Liter Salzwasser garkochen. […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Kartoffelschnee

0 Kartoffelschnee Frisch gekochte Pell- oder Salzkartoffeln kurz vor dem Auftragen in eine heiße Schüssel pressen. Nicht rühren, weil der Kartoffelschnee sonst fest wird! Nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig

Weiterlesen
ddr-rezepte

Grüne Kartoffeln

11 Grüne Kartoffeln Zutaten 1 kg frisch gekochte Salzkartoffeln, 50 g Butter oder Feinmargarine, 1/8 l Sahne, 2 bis 3 Eßlöffel gehackte Petersilie, 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Sauerkrautsuppe mit Brot

3 Sauerkrautsuppe mit Brot Zutaten 750 g frische oder geräucherte Wurst, 2 – 3 Zwiebeln, 500 g Sauerkraut, 1 liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,Lorbeerblätter, etwas Zitronensaft, 250 ml Weißwein, 100 g Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

Weiterlesen
1 50 51 52 53