Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
19 Pilzgrieben: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Ahoj! Als Hobbykoch aus der ČSSR nehme ich dich heute mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit mit einem ČSSR-Klassiker: Pilzgrieben! Dieses Rezept aus dem Jahr 1987 basiert auf einer alten DDR-Idee und ist eine köstliche Erinnerung an die rustikale Küche vergangener Tage. Bereit, die Pfanne zu schwingen und die Pilze tanzen zu lassen? […]
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22 Kohlrouladen mit Pilzfüllung Willkommen in meiner DDR-Küche, wo wir heute ein weiteres Geheimnis aus vergangenen Tagen lüften: Kohlrouladen mit Pilzfüllung! Dieses traditionelle Rezept aus der ČSSR ist nicht nur ein echter DDR-Klassiker, sondern auch eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kohl und würziger Pilzfüllung. Hast du Lust auf ein bisschen DDR-Nostalgie? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen […]
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14 Glockenmorcheln mit Froschschenkeln Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Pilze 300 g Froschschenkel 60 g Butter 1/4 Liter Rinderbrühe 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Muskatnuß Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die abgewaschenen und abgetropften Froschschenkel auf einer […]
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42 Mohrrübeneintopf: DDR-Klassiker neu entdeckt! Die Küche der DDR ist nicht nur ein Teil der Geschichte, sondern auch eine Quelle nostalgischer Erinnerungen und kulinarischer Entdeckungen. In den letzten Jahren erlebt sie eine Wiedergeburt, da immer mehr Menschen die traditionellen Gerichte wiederentdecken und neu interpretieren. Eines dieser klassischen DDR-Gerichte ist der Mohrrübeneintopf, ein einfaches, herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das perfekt […]
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20 Kartoffeln in der Schale gekocht Hey Genießer! Willkommen zu einer Zeitreise in die DDR-Küche! Heute zeigen wir dir, wie du Kartoffeln in der Schale gekocht im DDR-Stil zubereiten kannst. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1961 ist perfekt für eine schnelle Beilage und basiert auf alten DDR-Traditionen. Also, schnapp dir deine Kartoffeln und los geht’s! Vergiss nicht, das Rezept […]
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18 Buntes Rote-Rüben-Gemüse Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Tasse Zutaten: 500 g rote Rüben, gekocht und geschält 300 g Sauerkraut 2-3 Äpfel, geschält 80 g Speck 1 Zwiebel, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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15 Mischgemüse aus Gurken-Tomaten-Paprika Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: je 500 g Tomaten, grüne Gurken und Paprikaschoten 2 Zwiebeln 50 g Margarine Öl oder Schmalz 1/2 Teelöffel Paprikapfeffer 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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14 Budapester Karpfen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Karpfen 150 g Möhren 250 g Sellerie 1 Petersilienwurzel 200 g Kohlrabi 200 g Zwiebeln 200 g Porree 150 g Margarine 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Gläser Weißwein 3/4 Liter Brühe 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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17 Gefüllte Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 6 große Möhren Salz 250 g Gehacktes 1 Zwiebel 2 Eier Pfeffer Paprika Selleriesalz 1 Eßlöffel gehackte Kräuter 2 Eßlöffel Kapern 2 Eßlöffel Semmelbrösel 50 g Margarine 1/4 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Weißwein 4 Scheiben Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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17 Kreolische Schnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweineschnitzel 3 Eßlöffel Worcestersoße 3 Eßlöffel Öl 1 Paket gefrostete grüne Bohnen (oder 1 Glas) 5 Tomaten Salz Paprika 2 Eßlöffel gehackte frische Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schnitzel […]
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20 Schinken-Kohlrabi-Gemüse mit Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kohlrabi 60 g Margarine 5 Scheiben gekochter Schinken 3 Eigelb, 1/8 Liter Kondensmilch 4 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel gehackte Petersilie je 1 Teelöffel Muskat, Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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36 Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo wir einen weiteren Klassiker neu entdecken! Dieses Mal präsentiere ich dir ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist: Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln. Dieses Rezept stammt aus den Küchen der DDR, aber wir haben es […]
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