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Preiselbeerrotkohl

0 Preiselbeerrotkohl Zutaten 1 kg Rotkohl 50 g Schmalz 2 bis 3 Äpfel 1 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel gehackte Zwiebel Salz 1 Lorbeerblatt 1 bis 2 Nelken 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Preiselbeeren 1/2 Tasse Rotwein Zubereitung […]

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Ländlicher Rotkohltopf

0 Ländlicher Rotkohltopf Zutaten 1,5 kg Rotkohl 3/8 Liter Weißwein 3 Eßlöffel Weinessig Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 3 Zwiebeln 2 Äpfel 2 Eßlöffel Gänseschmalz 2 Gänsekeulen 1 Prise gemahlene Nelke 2 Lorbeerblätter 1 1/2 Eßlöffel Zucker 1 1/2 Liter Fleischbrühe […]

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Rotkohl mit Reis

0 Rotkohl mit Reis Zutaten 4 Zwiebeln 100 g Schweineschmalz 1 kleiner Rotkohlkopf Salz 125 g Reis 3 Eßlöffel schwarze Johannisbeermarmelade 1/8 Liter Fleischbrühe (lnstant) Zubereitung Die Zwiebeln hacken und in etwas ausgelassenem Schweineschmalz dünsten. Den Rotkohl raspeln oder fein […]

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Gefüllte Wirsingrollen

0 Gefüllte Wirsingrollen Zutaten 1 kg Wirsingkohl Salz 200 g Reis 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1/2 Tasse Tomatenmark Schnittlauch Thymian Pfeffer 3 Eßlöffel Margarine 3 Tomaten 1/8 Liter Kaffeesahne Zubereitung Von dem vorbereiteten Wirsing den Strunk ausstechen. Dann den […]

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Überbackener Chinakohl

0 Überbackener Chinakohl Zutaten 2 Stauden Chinakohl (etwa 700 g) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl Salz 2 Eßlöffel Margarine 200 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst 1 Tasse saure Sahne 3 Eßlöffel Reibekäse Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl vierteln. Die feingeschnittenen […]

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Chinakohl-Tomaten-Topf

0 Chinakohl-Tomaten-Topf Zutaten 750 g Chinakohl 3/4 Liter Fleischbrühe (Instant) 1 Knoblauchzehe Basilikum edelsüßer Paprika 5 Tomaten 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 1 Tasse Reis Salz Petersilie Zubereitung Den Chinakohl vorbereiten, schneiden, mit 1/4 Liter Brühe, der Knoblauchzehe, etwas Basilikum […]

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