8 Reis-Eierkuchen 1 Tasse Reis, 2 Tassen Milch, 2 Prisen Salz. 1 große Flasche Kondensmilch, 2 Esslöffel Mehl, 6 bis 8 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, Bratfett. Den gewaschenen Reis in der Milch aufkochen und ausquellen lassen oder einen Rest Milchreis […]
Weiterlesen
5 Curry-Eier mit Kokosmilch und Paprika Zutaten für 4 Portionen 8 Eier, 1 Schalotte, 35 g Butter, 40 g Mehl, 1 1/2 EL Currypulver, 400 ml Kokosmilch, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Bund Lauchzwiebeln, je 1 rote und […]
Weiterlesen
3 Reiseierkuchen mit Früchten 125 g Reis, 1/2 l Milch, 1/8 l saure Sahne, 5 bis 6 Esslöffel Stärke oder Weizenmehl, 4 Eier, 2 Esslöffel Zucker, Salz, Bratfett, etwa 250 g Früchte, Staubzucker. Den Reis in der siedenden Milch ausquellen […]
Weiterlesen
12 Alt – Dresdner Rindfleischtopf 300 Gramm Markknochen vom Rind, 500 Gramm Rinderbrust, 300 Gramm Suppengemüse, 150 Gramm Reis, 2 Ltr. Salzwasser, Petersilie (fein gehackt) Die Knochen unter fließendem Wasser sauber abspülen und anschließend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die […]
Weiterlesen
2 Bulgarische Kürbissuppe 700 Gramm Kürbis 1 1/2 Ltr. Boullion 1 Zwiebel 1 Rote Paprika Öl 1 Tasse Reis 1 1/2 Ltr. Bouillon Salz, Paprika Joghurt Geriebener Käse Kleingeschnittene Zwiebel und eine rote Paprikaschote in Öl andünsten. Reis dazutun und […]
Weiterlesen
5 Droschkenkutschersuppe 500 Gramm Rinderschulter, Bug 1 Suppengrün 1 Essl. Salz Pfeffer 500 Gramm Geschälte kleine Kartoffeln 200 Gramm Reis, angekocht 2 Essl. Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum) Rindfleisch in 2 Liter Salzwasser aufkochen, abschäumen und 30 min kochen […]
Weiterlesen
3 Brennende Eierkuchen Zutaten 1/4 l Milch, 4 Eier, 100 g Mehl, 1 Teel. Zucker, 1 Prise Salz, Bratfett, Preiselbeerkonfitüre, 2 bis 3 Gläschen Himbeergeist. Zubereitung Aus Milch, Eiern, Mehl, Zucker und Salz einen Teig bereiten und mit dem Schneebesen […]
Weiterlesen
3 Rehsteaks 8 Rehsteaks, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Weinbrand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Banane, 1 Eßl. Butter. Die Rehsteaks 2 bis 3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Weinbrand, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer legen. Dann abtropfen lassen und […]
Weiterlesen
1 Schneller Paprikatopf 20 g Margarine oder 1 Eßl. Öl, 40 g durchwachsener Speck, 2 Paprikafrüchte (gelb und grün), 6 mittelgroße Tomaten, 1 große Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, 1/2 Tasse Fleischbrühe (Würfel), 2 Bratwürste, gehackter Dill und Petersilie. Die Margarine […]
Weiterlesen
107 Reiseintopf mit Huhn Zutaten 250 g Reis 100 g Karotten 100 g Kohlrabi 200 g Blumenkohl 1 Brühwürfel 2 Dosen Hühnerfleisch (600 g) 2 Eier Muskat Petersilie Zubereitung Den Reis ankochen und mit kaltem Wasser abspülen, Karotten und Kohlrabi […]
Weiterlesen
8 Broilereintopf mit Reis 1 Broiler (etwa 600 g), Salz, Pfeffer, 4 Eßl. Margarine, 2 Zwiebeln, 100 g Reis, 2 Tomaten, Fleischbrühe (Würfel), 40 g Mehl, 250 g pürierte Tomaten oder 1 1/2 Eßl. Tomatenmark, 1 Prise Zucker. Den Broiler […]
Weiterlesen
1 Paprika-Eintopf 250 g Speck (oder halb Wurst, halb Speck), 500 g Zwiebeln, 1 Tasse Reis, 1 Tasse Brühe, 500 g Paprikafrüchte, 500 g Tomaten, Salz, 1 TeeI. Zucker 1 Knoblauchzehe, Thymian. Den Speck in kleine Würfel schneiden (oder Speck […]
Weiterlesen